Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Диссертации- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (25)
Статьи (135)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (22)
Вестник ВСГУТУ (2)
Авторефераты (11)
ГОСТЫ (3)
Статьи о Бурятии (12)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=СВИНИНА<.>)
Общее количество найденных документов
:
4
Показаны документы
с 1 по 4
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.5/С455
Автор(ы)
: Скрицкий А.А.
Заглавие
: Разработка технологии мясопродуктов из
свинины
с применением низковольтной многоэлектродной стимуляции : Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Выходные данные
: Улан-Удэ, 1998
Колич.характеристики
:169 с
Коллективы
: ВСГТУ
Примечания
: Библиогр.:с.132-148
ГРНТИ
: 65.59
УДК
: 637.5
Предметные рубрики:
Мясные продукты-- Электростимулированное мясо-- Диссертации
Экземпляры
:зал ППС(1)
Свободны
: зал ППС(1)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.5/М876
Автор(ы)
: Мощевикина, Оксана Николаевна
Заглавие
: Совершенствование технологии маринованных полуфабрикатов из
свинины
: Дис. ... к.т.н.: 05.18.04 - Технология мяс., молоч., рыб. продуктов и холодил. пр-в: Защищена 19.11.2009
Выходные данные
: Благовещенск, 2009
Колич.характеристики
:121 с.: ил.
Коллективы
: Дальневосточный гос. аграр. ун-т
Примечания
: Библиогр.: с. 102-121
ГРНТИ
: 65.59
УДК
: 637.521.4
Предметные рубрики:
Мясные полуфабрикаты маринованные--
Свинина
-- Диссертации
Экземпляры
:зал ППС(1)
Свободны
: зал ППС(1)
Найти похожие
3.
(Свободных экземпляров нет)
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.5/Н196
Автор(ы)
: Назимова, Ксения Сергеевна
Заглавие
: Совершенствование технологии сырокопченых изделий из
свинины
: дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мясн., мол., и рыбн. продуктов и холод. пр-в: Защищена 17.12.2010
Выходные данные
: Улан-Удэ: ВСГТУ, 2010
Колич.характеристики
:123 с.: ил
Коллективы
: ВСГТУ
Примечания
: Библиогр.: с. 105-123
ГРНТИ
: 65.59.31
УДК
: 637.525 + 637.5.034 + 579.67
Предметные рубрики:
Мясные продукты сырокопченые--
Свинина
-- Диссертации
Экземпляры
:зал ППС(1)
Найти похожие
4.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.5/Б153
Автор(ы)
: Бадмаева, Ирина Ильинична
Заглавие
: Разработка технологии комбинированного быстрозамороженного готового продукта : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств .- Защищена 21.12.2012
Выходные данные
: Улан-Удэ, 2012
Колич.характеристики
:117 с.: ил., табл.; 30 см
Коллективы
: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Примечания
: Библиогр.: с. 97-109 (143 назв.)
ГРНТИ
: 65.59.19
УДК
: 637.521.4
Предметные рубрики:
Мясные продукты быстрозамороженные-- Диссертации
Экземпляры
:зал ППС(1)
Свободны
: зал ППС(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога