Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
 Найдено в других БД:Книги (21)Статьи (181)Электронные издания ВСГУТУ (5)Статьи преподавателей ВСГУТУ (24)Вестник ВСГУТУ (5)Материалы конференций ВСГУТУ (8)Авторефераты (2)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=Пищевые волокна<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/З-802
Автор(ы) : Золотарёва А. М.
Заглавие : Разработка профилактического мясопродукта, обогащенного пищевые волокнами : диссертация на соискание ученой степени кандидат технических наук : 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств .- Защищена 11.05.1995
Выходные данные : Улан-Удэ, 1995
Колич.характеристики :141 с.: прилож.
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523.04/.07
Предметные рубрики: Колбасные изделия-- Обогащение пищевыми волокнами-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/Б232 рукописный текст
Автор(ы) : Банникова, Анна Владимировна
Заглавие : Научные и практические аспекты создания технологий молочных продуктов с повышенным содержанием белка : диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : защищена 27.12.2016
Выходные данные : Саратов, 2016
Колич.характеристики :403 с.: рис., табл.; 30 см
Коллективы : Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова
Примечания : Библиогр.: с. 306-354 (442 назв.)
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1.04/.06 + 641.1/.3
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Белки биологически активные инкапсулированные-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога