Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/П121
Автор(ы) : Павлова, Антонида Бадмаевна
Заглавие : Разработка технологии мясопродукта с использованием древесной зелени облепихи крушиновидной : Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- "Технология мясн., молоч., рыбн. продуктов и холодильн. пр-в"
Выходные данные : Улан-Удэ, 2001
Колич.характеристики :109 с.: ил.
Примечания : Библиогр.:с.92-109
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5
Предметные рубрики: Мясные полуфабрикаты-- Пищевые добавки-- Облепиха-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/Р983
Автор(ы) : Рябушева, Александра Викторовна
Заглавие : Разработка технологии железосодержащих комплексов для обогащения фаршевых продуктов : Дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мяс., молоч., рыб. продуктов и холод. пр-в
Выходные данные : Улан-Удэ, 2008
Колич.характеристики :125 с.: ил
Коллективы : ВСГТУ
Примечания : Библиогр.: с. 101-117
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 637.5.04/.07 + 637.521.4
Предметные рубрики: Мясные полуфабрикаты рубленные-- Железосодержащие компоненты-- Диссертации
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие

Стандартный

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Диссертации- результаты поиска

Вид поиска