Поисковый запрос: (<.>K=Биотехнология<.>) |
Общее количество найденных документов : 82
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 637.3
Щ702
Щетинина, Елена Михайловна.
Разработка технологии мягкого сыра на основе козьего молока для функционального питания [] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : защищена 27.12.2016 / Е. М. Щетинина ; науч. рук. работы И. С. Хамагаева ; Алтайск. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова. - Барнаул, 2016. - 158 с. : рис., табл. ; 30 см. - Библиогр.: с. 111-130 (193 назв.). - Рубрики: Сыры мягкие--Козье молоко--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
технология производства мягких сыров -- мягкие сыры из козьего молока -- функциональное питание -- биотехнология мягких сыров -- закваски для мягких сыров -- ферментные препараты для мягких сыров -- молокосвертывающая активность ферментных препаратов -- исследования мягких сыров -- органолептические показатели мягких сыров -- биохимия мягких сыров -- козье молока -- молока коз зааненской породы -- молоко коров симментальской породы -- химический состав козьего молока -- технологические свойства козьего молока -- пищевая ценность козьего молока -- биологическая ценность козьего молока -- пробиотическая микрофлора мягких сыров -- оценка качества мягких сыров из козьего молока -- мягкий сыр "Алтайская козочка" -- диссертации
Доп.точки доступа:
Хамагаева, Ирина Сергеевна \науч. рук. работы.\; Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова (Барнаул)
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
2.
| 664.8/.9
М268
Маркова, Ирина Климентьевна.
Обоснование выбора плодово-ягодного сырья и способов его переработки в желе : Дис. ... канд. техн. наук: 03.00.23 - Биотехнология / И.К. Маркова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2007. - 118 с. : ил. - Библиогр.: с. 101-119. - Рубрики: Пищевая промышленность--Плодово-ягодное сырье--Плодово-ягодное желе--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
плодово-ягодное сырье -- плодово-ягодное желе -- облепиха -- яблоки -- пектин -- диссертации
Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
3.
| 636
О-74
Осипенко, Елена Юрьевна.
Изучение химического состава кормовых добавок на основе молозивного и соевого сырья и оценка их биологической эффективности : Дис. ... канд. биол. наук: 03.00.23 - Биотехнология / Е.Ю. Осипенко ; ВСГТУ. - Благовещенск, 2007. - 143 с. : ил. - Библиогр.: с. 107-124. - Рубрики: Корма--Кормовые добавки--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
кормовые добавки -- биологически активные добавки -- молозиво -- соевая паста -- колостральное масло -- диссертации
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
4.
| 60
К736
Котова, Татьяна Ивановна.
Разработка процесса обезвоживания облепихи замороженной микроволновым вакуумным методом : Дис. ... канд. техн. наук: 03.00.23 - Биотехнология / Т.И. Котова ; ВСГТУ; Байкальский ин-т природопользования СО РАН. - Улан-Удэ, 2007. - 136 с. : ил. - Библиогр.: с. 123-135. - Рубрики: Пищевая промышленность--Облепиха--Обезвоживание микроволновым вакуумным методом--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
облепиха замороженная -- обезвоживание микроволновым вакуумным методом -- сушка микроволновым вакуумным методом -- микроволновая вакуумная сушка -- обезвоживание замороженной облепихи -- сушка замороженной облепихи -- диссертации
Доп.точки доступа:
ВСГТУ; Байкальский ин-т природопользования СО РАН
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
5.
| 60
К821
Кривоносова, Анна Владимировна.
Разработка технологии биологически активной добавки, обогащенной железом : Дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мясн., мол., рыбн. продуктов и холодильн. пр-в; 05.18.07 - Биотехнология пищ. продуктов (перераб. отрасли АПК) / А.В. Кривоносова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2007. - 124 с. : ил. - Библиогр.: с. 111-124. - Рубрики: Биотехнология--Биологически активные добавки--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки -- обогащение железом -- пропионовокислые бактерии -- сульфат железа -- солюбилизация железа -- казеиновые фосфопептиды -- диссертации
Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
6.
| 664.7
П265
Первушин, Дмитрий Леонидович.
Разработка инновационных функциональных продуктов переработки ржи : Дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 - Биотехнология пищ. продуктов (перераб. отрасли АПК) / Д.Л. Первушин ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2007. - 150 с. - Библиогр.: с. 119-136. - Рубрики: Мукомольно-крупяное производство--Функциональные продукты питания--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты питания -- инновационные продукты питания -- зерновые продукты -- переработка ржи -- рожь -- инновационные сорта муки -- мука ржаная -- хлеб ржано-пшеничный -- диссертации
Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
7.
| 60
Ц38
Центер, Ирина Михайловна.
Деградация 2,4-дихлорфенола иммобилизованными и суспендированными клетками Bacillus cereus : Дис. ... канд. техн. наук: 03.00.23 - "биотехнология" / И.М. Центер ; Байкальский ин-т природопользования СО РАН. - Улан-Удэ, 2007. - 123 с. : ил. - Библиогр.: с. 109-123. - Рубрики: Биотехнология--Биодеградация сточных вод--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
полихлорированные фенолы -- деградация 2.4-дихлорфенола -- иммобилизованные клетки -- суспендированные клетки -- Bacillus cereus -- адсорбционная иммобилизация -- биодеградация -- идентификация интермедиатов -- хроматомасс-спектрометрия -- биотехнологическая очистка сточных вод -- микроорганизмы-деструкторы -- диссертации
Доп.точки доступа:
Байкальский ин-т природопользования СО РАН
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
8.
| 663
Г14
Гайда, Виктория Константиновна.
Антиоксиданты и окислительные процессы при производстве пивоваренного солода : Дис. ... канд. биол. наук: 03.00.23 - Биотехнология / В.К. Гайда ; Иркутский гос. техн. ун-т. - Иркутск, 2008. - 146 с. : ил. - Библиогр.: с. 129-145. - Рубрики: Пивоварение--Пивоваренный солод--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
солод -- светлый пивоваренный солод -- антиоксиданты -- биотехнические процессы -- биохимические процессы -- окислительные процессы -- пивоваренный ячмень -- солодоращение -- биотехнология пива -- аэрация солода -- диссертации
Доп.точки доступа:
Иркутский гос. техн. ун-т
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
9.
| 60
С181
Санжанова, Сэсэг Сергеевна.
Получение селенсодержащей добавки к кормам и удобрениям на основе природных цеолитовых туфов : Дис. ... канд. техн. наук: 03.00.23 - биотехнология: Защищена 09.11.2007 / С.С. Санжанова ; Геологический ин-т СО РАН. - Улан-Удэ, 2007. - 123 с. : ил. - Библиогр.: с. 103-123. - Рубрики: Биотехнология--Селенсодержащие добавки--Цеолитовые туфы--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
селенсодержащие добавки -- цеолитовые туфы -- селен -- цеолиты -- сорбция селена -- селенсодержащие кормовые добавки -- селенсодержащие удобрения -- Селенолит -- диссертации
Доп.точки доступа:
Геологический ин-т СО РАН
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
10.
| 616
Х18
Хамаева, Цыцыгма Бальжинимаевна.
Влияние вилона и эпиталона на системы иммунитета, гемостаза и уровень инсулина в крови в условиях гипергликемии : Дис. ... канд. биол. наук: 03.00.23 - Биотехнология / Ц.Б. Хамаева ; Читинская гос. мед. акад. - Улан-Удэ, 2007. - 130 с. - Библиогр.: с. 103-130. - Рубрики: Медицина--Гипергликемия--Уровень инсулина--Диссертации
Биотехнология--Дипептид вилона--Тетрапептид эпиталона--Диссертации
Кл.слова (ненормированные):
дипептид вилона -- тетрапептид эпиталона -- вилон -- эпиталон -- инсулин -- сосудисто-тромбоцитарный гемостаз -- свертываемость крови -- фибринолиз -- гипергликемия -- сахарный диабет -- диссертации
Доп.точки доступа:
Читинская гос. мед. акад.
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный