Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Диссертации- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (302)
Статьи (324)
Электронные издания ВСГУТУ (25)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (71)
Вестник ВСГУТУ (8)
Материалы конференций ВСГУТУ (10)
Авторефераты (14)
Статьи о Бурятии (9)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Белки<.>)
Общее количество найденных документов
:
4
Показаны документы
с 1 по 4
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.1/Б232 рукописный текст
Автор(ы)
: Банникова, Анна Владимировна
Заглавие
: Научные и практические аспекты создания технологий молочных продуктов с повышенным содержанием
белка
: диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : защищена 27.12.2016
Выходные данные
: Саратов, 2016
Колич.характеристики
:403 с.: рис., табл.; 30 см
Коллективы
: Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова
Примечания
: Библиогр.: с. 306-354 (442 назв.)
ГРНТИ
: 65.63.03
УДК
: 637.1.04/.06 + 641.1/.3
Предметные рубрики:
Молочные продукты--
Белки
биологически активные инкапсулированные-- Диссертации
Экземпляры
:зал ППС(1)
Свободны
: зал ППС(1)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.5/Б665
Автор(ы)
: Битуева Э.Б.
Заглавие
: Изучение свойств эластической ткани с дальнейшим ее использованием на пищевые цели : Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04
Выходные данные
: Улан-Удэ, 1997
Колич.характеристики
:137 с
Коллективы
: ВСГТУ
Примечания
: Библиогр.:с.81-97
ГРНТИ
: 65.59.03
УДК
: 637.5
Предметные рубрики:
Мясные продукты-- Эластические ткани-- Свойства-- Диссертации
Экземпляры
:зал ППС(1)
Свободны
: зал ППС(1)
Найти похожие
3.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.3/С44
Автор(ы)
: Скоков, Александр Петрович
Заглавие
: Разработка инструментальных методов контроля технологии твердых сычужных сыров : Дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясн., мол., рыбных продуктов и холодильных произв-в
Выходные данные
: Улан-Удэ, 2002
Колич.характеристики
:130 с.: ил.
Коллективы
: ВСГТУ
Примечания
: Библиогр.:с.97-119
ГРНТИ
: 65.63.39
УДК
: 637.3
Предметные рубрики:
Сыры твердые сычужные-- Методы контроля технологии-- Диссертации
Экземпляры
: всего : зал ППС(2)
Свободны
: зал ППС(2)
Найти похожие
4.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 664.8/.9/Ф333
Автор(ы)
: Федорова, Туяна Цыреновна
Заглавие
: Разработка технологии фаршевых консервов из электростимулированного парного мяса : Дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мяс., молоч., рыб. продуктов и холод. пр-в
Выходные данные
: Улан-Удэ, 2008
Колич.характеристики
:106 с.: ил
Коллективы
: ВСГТУ
Примечания
: Библиогр.: с. 82-98
ГРНТИ
: 65.59.29
УДК
: 664.93 + 637.5.039
Предметные рубрики:
Мясные консервы фаршевые-- Электростимулированное парное мясо-- Диссертации
Экземпляры
:зал ППС(1)
Свободны
: зал ППС(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога