Х465 Химия и технология крахмала : промышленные вопросы / Под ред. Р. Л. Уистлера, Э. Ф. Пашаля ; Пер. с англ. под ред. и с предисл. Н. Н. Трегубова. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 359, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр. в конце глав. - Пер. изд. : Starch: chemistry and technogy. - 2000 экз.. - (в пер.) : 1.86 р.
Кл.слова (ненормированные): химия крахмалов -- технология крахмалов -- кукурузный крахмал -- сорговый крахмал -- пшеничный крахмал -- рисовый крахмал -- картофельный крахмал -- применение крахмала -- кислотномодифицированный крахмал -- декстрины крахмала -- крахмалфосфаты -- ацетаты крахмала -- оксиэтилкрахмал -- диальдегидный крахмал -- амилоза -- клейстеризованный крахмал -- глюкоза Доп.точки доступа: Уистлер, Рой Л. \ред.\; Пашаль, Эжен Ф. \ред.\; Трегубов, Н. Н. \пер., ред., авт. предисл.\ Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
Ш191 Шамборант, Георгий Георгиевич. Технологическое оборудование предприятий крахмало-паточной промышленности : учебник для техникумов пищевой промышленности / Г. Г. Шамборант. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 215, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 214. - 2200 экз.. - (в пер.) : 0.65 р.
Кл.слова (ненормированные): пищевые производства -- технологическое оборудование крахмало-паточного производства -- измельчающие машины -- ситовые аппараты -- осадительные центрифуги -- осушающие центрифуги -- расчеты центрифуг -- сепараторы -- гидроциклоны -- теплообменные аппараты -- фильтрационное оборудование -- прессовое оборудование -- сушильное оборудование -- расчеты сушилок -- учебники Экземпляры всего: 6 кх (2), аб (4) Свободны: кх (2), аб (4) |