О-769 Острик, Алексей Семенович. Бестарное транспортирование и хранение сырья в пищевой промышленности [] : производственно-практическое издание / А. С. Острик, Е. С. Кожанов, А. Д. Артемов. - Киев : Технiка, 1984. - 151 с. : ил. ; 20 см. - (Библиотека передового опыта. Технология производства). - Библиогр.: с. 149-150 (38 назв.). - 2500 экз.. - 0.30 р.
Кл.слова (ненормированные): сырье пищевой промышленности -- пищевое сырье -- бестарное транспортирование пищевого сырья -- хранение пищевого сырья -- мука -- муковозы -- сахар -- сахаровозы -- патока -- жиры -- молоко -- плодоовощное сырье -- бобы какао -- шоколадная глазурь -- контейнеры -- поддоны Доп.точки доступа: Кожанов, Евгений Степанович; Артемов, Анатолий Дмитриевич Экземпляры всего: 9 кх (3), аб (6) Свободны: кх (3), аб (6) |
Б908 Буляндра, Алексей Федорович. Сушка мучных изделий : производственно-практическое издание / А. Ф. Буляндра, И. Т. Таранов, А. С. Острик. - Киев : Технiка, 1977. - 157, [2] с. : ил. ; 17 см. - Библиогр.: с. 155-158 (65 назв.). - 6000 экз.. - (в пер.) : 0.65 р.
Кл.слова (ненормированные): сушка мучных изделий -- мучные изделия -- тепломассоперенос -- сушка макаронных изделий -- сушильные установки -- способы сушки макаронных изделий -- терморадиационная сушка сдобных сухарей -- радиационно-конвективная выпечка хлебных палочек -- промышленные ИК-излучатели Доп.точки доступа: Таранов, Иван Тимофеевич; Острик, Алексей Семенович Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |