К563 Ковальков, В. П. Теплофизические проблемы замораживания мяса : (Расчеты продолжительности замораживания мяса и их обоснование): Обзор. информ. / В.П. Ковалькова ; ЦНИИТЭИММП. - москва : [б. и.], 1975. - 36 с. : ил. - (Холодильная промышленность и транспорт ; № 1). - 0.50 р.
Кл.слова (ненормированные): Замораживание мяса -- Теплофизические характеристики мяса -- Обзорная информация Экземпляры всего: 2 чз (2) Свободны: чз (2) |