Т384 Технология производства продуктов питания : Метод. указания к выполнению лаб.-практ. работ студентов заочного обучения спец. 100103 "Социокульт. сервис и туризм" специализации "Ресторанный сервис" / ВСГТУ ; Сост. С.М. Тумурова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2008. - 18 с. - б.ц.
Продукты питания--Лабораторно-практические работы--Методические указания--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- продукты питания -- технология производства продуктов питания -- лабораторно-практические работы -- методические указания -- учебные пособия Доп.точки доступа: Тумурова, С.М. \сост.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 11 кх (3), аб (8) Свободны: кх (3), аб (8) |