У-217 УВТ-молоко и способы его производства : обзорная информация / З. А. Бирюкова, А. Н. Смирнов, Г. Н. Гранат ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1974. - 53 с. - (Цельномолочная промышленность). - 00.34 р.
Рубрики: Молочная промышленность--УВТ-молоко--Обзорная информация Кл.слова (ненормированные): УВТ-молоко -- Стерилизация молока -- Молочное сырье -- Термоустойчивость молока -- обзорная информация Доп.точки доступа: Бирюкова, З. А.; Смирнов, А. Н.; Гранат, Г. Н.; ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 2 зал ППС (1), кх (1) Свободны: зал ППС (1), кх (1) |