В 191 Васильева, А. Ф. Повышение выхода молочных продуктов [] / А. Ф. Васильева, Д. И. Мачтин. - Москва : Пищевая промышленность, 1967. - 96 с. - Библиогр.: с. 94-95. - 00.29 р.
Рубрики: Молочная промышленность--Повышение выхода молочной продукции Кл.слова (ненормированные): Производство молочных продуктов -- Питьевое молоко -- Сливки -- Диетические молочные напитки -- Творог -- Творожные изделия -- Сметана -- Масло -- Топленое масло -- Казеин -- Сыры -- Брынза -- Молочный сахар Доп.точки доступа: Мачтин, Д. И. Экземпляры всего: 9 кх (4), аб (5) Свободны: кх (4), аб (5) |