К606 Коллоидная химия. Пищевые эмульсии : Метод. указания к лаб. работам для студ. спец. 250600, 271000, 271100, 070100, 072000, 270900, 072500, 310800 / Московский гос. ун-т прикл. биотехнологии ; Сост. В.А. Кудрявцева, Л.Б. Макарова. - москва : [б. и.], 1999. - 24 с. - 20.00 р.
Кл.слова (ненормированные): Коллоидная химия -- Пищевые эмульсии -- Эмульсии пищевые -- Пищевые добавки -- Эмульгирование -- Химия пищи -- Пищевая химия -- Методические указания -- Лабораторные работы -- Учебные пособия Доп.точки доступа: Кудрявцева, В. А. \сост.\; Макарова, Л. Б. \сост.\; Московский гос. ун-т прикл. биотехнологии Экземпляры всего: 15 аб (12), кх (3) Свободны: аб (12), кх (3) |