658.6    И209     Иванова, Тамара Николаевна.     Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок : Учеб. для вузов по спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров / Т.Н. Иванова, В.М. Позняковский. - М. : Академия, 2004. - 299 с. : ил. - (Высшее профессиональное образование) (Товароведение). - ISBN 5-7695-1648-8 : 222.79 р., 268 р. Рек. УМО ГРНТИ 71.01.55 65.09.05 65.55.37 УДК 658.6(075.8) 658.562(075.8) Рубрики: Пищевые концентраты--Товароведение--Экспертиза качества--Учебники    Пищевые добавки--Товароведение--Экспертиза--Учебники Кл.слова (ненормированные): товароведение пищевых концентратов -- товароведение пищевых добавок -- экспертиза пищевых концентратов -- экспертиза пищевых добавок -- пищевые концентраты обеденных блюд -- пищевые добавки -- пищевые концентраты детского питания -- пищевые концентраты диетического питания -- сухие завтраки -- снэки -- пищевые концентраты в космическом питании -- транспортирование пищевых концентратов -- хранение пищевых концентратов -- учебники Доп.точки доступа: Позняковский, Валерий Михайлович Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение биологически активных добавок / 5 / Осн ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение продуктов детского питания / 7 / Осн ИПИБ / ТМКП / 19.04.02 / Научные основы производства продуктов длительного хранения / 4 / Доп Экземпляры всего: 16 чз (3), аб (13) Свободны: чз (3), аб (13)

658.56    П476     Позняковский, Валерий Михайлович.     Экспертиза пищевых концентратов качество и безопасность : Учеб. пособия для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения)" / В.М. Позняковский, И.Ю. Резниченко, А.М. Попов ; Под общ. ред. В.М. Позняковского. - 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2007. - 224 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 978-5-379-00188-9 : 1738.66 р. Допущено МОиН РФ ГРНТИ 81.81 65.55.31 65.55.33 УДК 658.562(075.8) 663.9(075.8) 664.5(075.8) 664.87(075.8) Рубрики: Экспертиза качества--Пищевые концентраты--Учебные пособия    Производство вкусовых продуктов--Чай--Кофе--Учебные пособия    Пряности--Приправы--Учебные пособия    Пищевые концентраты--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): экспертиза пищевых концентратов -- пищевые концентраты -- чай -- кофе -- кофейные напитки -- пряности -- приправы -- крахмалы -- картофельный крахмал -- кукурузный крахмал -- блюда быстрого приготовления -- сладкие блюда -- сухие завтраки -- полуфабрикаты мучных изделий -- красители натуральные пищевые -- пищеконцентраты -- учебные пособия Доп.точки доступа: Резниченко, Ирина Юрьевна; Попов, Анатолий Михайлович; Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\ Экземпляры всего: 2 чз (2) Свободны: чз (2)