М545 Методические указания к выполнению лабораторной работы по теме "Способы удлинения срока хранения охлажденного мяса" для специальности 1008 : методические указания / Вост.-Сиб. технол. ин-т. - Улан-Удэ : [б. и.], 1978. - 10 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): хранение охлажденного мяса -- охлажденное мясо -- удлинение сроков хранения мяса -- лабораторные работы -- методические указания -- учебные пособия Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский технологический институт (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 5 кх (5) Свободны: кх (5) |
С 568 Современные способы удлинения сроков хранения мяса с помощью химических консервантов : обзорная информация. - Москва : [б. и.], 1984. - 36 с. - (Мясная промышленность). - 0.49 р.
Кл.слова (ненормированные): Химические консерванты для мяса -- Микрофлора мяса -- Химические способы консервирования мяса -- Удлинение сроков хранения мяса -- обзорная информация Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |