Х732 Холодильная техника и технология : Учеб. для студ. вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / С.А. Большаков, В.Ф. Лебедев, А.В. Локтев и др.; Под ред. А.В. Руцкого ; Рос. экон. акад. им. Г.В. Плеханова. - москва : ИНФРА-М, 2000. - 286 с. - (Высшее образование). - ISBN 5160003517 : 54.14 р.
Кл.слова (ненормированные): Холодильная техника -- Холодильная технология -- Холодильные машины -- Компрессоры -- Теплообменные аппараты -- Охлаждаемые сооружения -- Холодильное оборудование -- Холодильное консервирование пищевых продуктов -- Продукты растительного происхождения -- Продукты животного происхождения -- Отепление -- Размораживание -- Охлаждение -- Замораживание -- Хранение пищевых продуктов -- Транспортирование пищевых продуктов -- учебники Доп.точки доступа: Лебедев, В.Ф.; Локтев, А.В.; Руцкой, А.В.; Большаков, С.А. Учебная литература: ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Холодильная техника и технология на предприятиях общественного питания / 6 / Осн ИПИБ / ТК / 19.02.10 11кл / Холодильная техника и технология централизованного производства продукции / 4 / Доп Экземпляры всего: 6 чз (4), аб (2) Свободны: чз (4), аб (2) |
О-776 Островский, Эльдар Владимирович. Краткий справочник конструктора продовольственных машин : справочное издание / Э. В. Островский, Е. В. Эйдельман. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 620, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 620-621 (31 назв.). - 3000 экз.. - (в пер.) : 2.20 р. В библиотеке есть издание 1972, 1965 гг.
Кл.слова (ненормированные): продовольственное машиностроение -- конструирование продовольственных машин -- допуски -- посадки -- стандартизация -- зубчатые передачи -- редукторы -- вариаторы -- тара -- укупорочные материалы -- транспортирование пищевых продуктов -- справочники Доп.точки доступа: Эйдельман, Евгений Владимирович Экземпляры всего: 22 кх (5), зал ППС (1), аб (16) Свободны: кх (5), зал ППС (1), аб (16) |