З-382 Захаров, Анатолий Алексеевич. Применение тепла в сельском хозяйстве : Учеб. пособие для инж. фак. с.-х. вузов / А. А. Захаров. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : Колос, 1980. - 311 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - 0.95 р. Допущено ГУ высш. и сред. с.-х. образования Минсельхоза СССР
Кл.слова (ненормированные): теплотехника -- применение тепла -- теплогенерирующие установки -- тепловые сети -- нагревательные приборы -- теплоснабжение сельскохозяйственных помещений -- сушка продуктов -- хранение сельхозпродуктов -- применение холода -- учебные пособия Экземпляры всего: 10 аб (3), кх (7) Свободны: аб (3), кх (7) |
К 958 Куцакова, В. Е. Оборудование для сушки белоксодержащих продуктов в мясной промышленности : обзорная информация / В. Е. Куцакова, А. Н. Богатырев, Б. А. Рогов ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1987. - 40 с. : ил. - (Мясная промышленность). - 0.60 р.
Кл.слова (ненормированные): Оборудование для сушки белоксодержащих продуктов -- Сушильное оборудование -- Сушилки барабанного типа -- Распылительные сушилки -- Белоксодержащие мясные продукты -- Сушка продуктов -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Богатырев, А. Н.; Рогов, Б. А.; АгроНИИТЭИММП Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
Оборудование для сушки пищевых продуктов [] : учебное пособие. - Иваново : Ивановский государственный химико-технологический университет, 2007. - 147 с. - Б. ц. Рубрики: Пищевая промышленность--Сушка пищевого сырья--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): химия -- пищевые продукты -- сушка пищевых продуктов -- сушка продуктов -- оборудование для сушки пищевых продуктов -- учебные пособия Аннотация: В методических пособиях дан анализ принципа действия, достоинств и недостатков основных существующих и новых перспективных конструкций оборудования для сушки пищевых продуктов и методы их расчета. Учебное пособие состоит из трех разделов. В первом разделе представлены теоретические основы процесса обезвоживания пищевых продуктов. Выполнен анализ кинетики сушки пищевых материалов. Представлены схемы наиболее часто встречающихся сушилок, используемых в пищевой промышленности. Во втором разделе представлены методики расчета конвективных, контактных и радиационных сушилок, как наиболее часто используемых в пищевой промышленности. в третьем разделе рассмотрено основное промышленное оборудование для сушки пищевых продуктов. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС "Руконт" Учебная литература: ИПИБ / ТМО А / 15.04.02 / Оптимизация процессов сушки / 4 / Осн Свободных экз. нет |