Т233 Татарченко, Ирина Игоревна. Химия субтропических и пищевкусовых продуктов : Учеб. пособие для вузов по спец. 270600 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов" напр. 655700 "Технология прод. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / И.И. Татарченко, И.Г. Мохначев, Г.И. Касьянов. - М. : Academia, 2003. - 250 с. : ил. - (Высшее образование). - ISBN 5769512261 : 145.89 р. Допущено УМО
Кл.слова (ненормированные): пищевкусовые продукты -- субтропические продукты -- химия субтропических продуктов -- пищевая химия пищевкусовых продуктов -- табак -- чай -- кофе -- химия табака -- химия кофе -- химия чая -- учебные пособия Доп.точки доступа: Мохначев, И.Г.; Касьянов, Г.И. Экземпляры всего: 15 чз (3), аб (12) Свободны: чз (3), аб (12) |