С321 Сервировка стола и этикет : научно-популярная литература / Сост. К.В. Силаева. - СПб. : Диамант, 2001. - 432 с. : ил. - ISBN 588155485Х : 65.00 р.
Кл.слова (ненормированные): этикет -- сервировка стола -- столовая посуда -- столовое белье -- столовая мебель Доп.точки доступа: Силаева, К.В. Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |
Б438 Белошапка, Марина Ивановна. Технология ресторанного обслуживания [] : учеб. пособие для нач. проф. образования / М.И. Белошапка. - М. : Академия, 2004. - 223 с. : ил. - (Профессиональное образование) (Сфера обслуживания). - ISBN 5769513438 : 139.00 р. Допущено МО РФ
Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- рестораны -- технология ресторанного обслуживания -- ресторанное обслуживание -- официанты -- столовая мебель -- столовая посуда -- меню -- сервировка стола -- правила качественного обслуживания -- банкетное обслуживание -- обслуживание иностранных туристов -- учебные пособия Экземпляры всего: 1 аб (1) Свободны: аб (1) |