Т384 Технологические инструкции по производству мяса и мясных продуктов [Текст] / А. В. Соколов, Н. В. Садовникова, А. А. Манербергер ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясн. пром-сти. - Москва : [б. и.], 1960 - . Разд. 1 : Предубойное содержание скота на мясокомбинатах. - 1960. - 8 с. - 1.00 р.
Рубрики: Мясная промышленность--Технологические инструкции Кл.слова (ненормированные): предубойное содержание скота -- ветеринарный осмотр скота -- сортировка скота -- взвешивание скота -- мясокомбинаты -- сдача скота -- переработка скота -- технологические инструкции Доп.точки доступа: Соколов, А. В.; Садовникова, Н. В.; Манербергер, А. А.; Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |