Н645 Никоноров, Максим. Вещества, специально добавляемые к пищевым продуктам, и технические примеси [] : производственно-практическое издание / М. Никоноров ; Пер. с пол. В. М. Каца. - Москва : Пищевая промышленность, 1968. - 102, [2] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 101-103 (65 назв.). - 3500 экз.. - 0.49 р.
Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- санитарный надзор -- пищевые добавки -- эмульгаторы -- стабилизаторы -- ферментные препараты -- вкусовые вещества -- ароматические вещества -- красители -- технические загрязнения -- антибиотики -- детергенты -- радиоактивное заражение продуктов -- Польша Доп.точки доступа: Кац, В. М. \пер.\ Экземпляры всего: 2 кх (1), аб (1) Свободны: кх (1), аб (1) |