П801 Производство дрожжей "инстант" за рубежом [] : обзорная информация / Т. В. Тулякова [и др.] ; АгроНИИТЭИПП. - Москва : [б. и.], 1986. - 24 с. ; 20 см. - (Хлебопекарная, макаронная, дрожжевая промышленность ; вып. 9). - Библиогр.: с. 25. - 0.29 р.
Кл.слова (ненормированные): пищевые дрожжи -- дрожжи "инстант" -- упаковка дрожжей -- сахаромицеты -- обзорная информация Доп.точки доступа: Тулякова, Т. В.; Пасхин, А. В.; Корзунова, Л. В.; Пикалова, В. В.; Научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
Т35 Терещенко, Владимир Петрович. Товароведение продовольственных товаров (практикум) / В. П. Терещенко, М. Н. Альшевская. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2014. - 239 с. : ил. ; 21 см. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-8114-1773-5 (в пер.) : 670 р.
Кл.слова (ненормированные): товароведение продовольственных товаров -- зерновые пищевые продукты -- масложировая продукция -- безалкогольные напитки -- алкогольные напитки -- молочные продукты -- мясные продукты -- рыбные продукты -- пищевые дрожжи -- дефекты пищевых продуктов -- исследования свойств пищевых продуктов -- товароведческая оценка пищевых продуктов -- показатели качества пищевых продуктов -- оценка протеолитических превращений в тканях рыбы -- состав плодоовощной продукции -- практикумы -- лабораторные работы -- учебные пособия Доп.точки доступа: Альшевская, Марина Николаевна Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Введение в профессиональную деятельность / 1 / Осн Экземпляры всего: 6 чз (2), аб (4) Свободны: чз (2), аб (4) |