Ильин, Дмитрий Юрьевич. Пищевая химия [] : учебное пособие / Д. Ю. Ильин, Г. В. Ильина. - Пенза : РИО ПГСХА, 2016. - 152 с. - Б. ц. Рубрики: Пищевая химия--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): пищевая ценность -- качество пищевых продуктов -- химические составляющие пищи -- химический состав пищевых продуктов -- пищевые добавки -- природные токсиканты -- токсические воздействия -- вредные вещества пищи -- учебные пособия Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст в ЭБС "Руконт" Доп.точки доступа: Ильина, Галина Викторовна Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Пищевые добавки в молочной промышленности / 7 / Осн Свободных экз. нет |