С 586 Созревание сыров в полимерных пленках [] : обзорная информация / В. Ф. Хохлов ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1976. - 17 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.10 р.
Рубрики: Сыры--Созревание в полимерных пленках--Обзорная информация Кл.слова (ненормированные): Созревание сыров в полимерных пленках -- Полимерные пленки -- Упаковочные материалы для сыров -- Дозревание сыров -- обзорная информация Доп.точки доступа: Хохлов, В. Ф.; ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
С 56 Совершенствование техники и технологии производства сыров [] : Обзор.информ. - Москва : [б. и.], 1982. - 22 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.18 р. Кл.слова (ненормированные): Сыроделие -- Производственно-техническая база -- Эффективность производства -- Качество сыров -- Дозревание сыров -- Сырохранилища -- Плавленные сыры Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
В853 Всесоюзный научно-исследовательский институт сыродельной промышленности. Труды ... [Текст] : (Рефераты работ за 1952-1953 гг.) / ВНИИС. - Ярославль : Ярославское книжное издательство, 1955 - . Вып. 3 : Вопросы технологии и механизации сыроделия. - 1955. - 109, [1] с. : ил. ; 23 см. - 3000 экз.. - (в пер.) : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): сыроделие -- технология сыродельного производства -- механизация сыродельного производства -- непрерывно-поточная выработка сыров -- сыры голландского типа -- молочнокислые стрептококки -- быстросозревающие сыры -- пастообразные сыры -- парафиновые покрытия для сыров -- дозревание сыров -- сточные воды сыродельных заводов -- очистка сыворотки -- молочный сахар -- барабанные сушилки -- сборники научных трудов Доп.точки доступа: Всесоюзный научно-исследовательский институт сыродельной промышленности Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |