К29 Каталог культур микроорганизмов : бактерии, мицеальные грибы, дрожжевые грибы, генетически модифицированные штаммы / Ин-т биохимии и физиологии микроорганизмов РАН. - Пущино ; Москва : [б. и.], 1992. - 362 с. - 40000 р. р.
Кл.слова (ненормированные): микроорганизмы -- бактерии -- Мицеальные грибы -- Дрожжевые грибы -- Генетически модифицированные штаммы Доп.точки доступа: Ин-т биохимии и физиологии микроорганизмов РАН Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
Б634 Биология : Для поступающих в вузы: Учеб. пособие / А.Г. Мустафин, Ф.К. Лакгуева, Н.Г. Быстренина и др. ; Под ред. В.Н. Ярыгина. - 2-е изд., испр. - москва : Высшая школа, 1997. - 478 с. : ил. - ISBN 5060034410 : 13.50 р.
Кл.слова (ненормированные): Цитология -- Размножение -- Генетика -- Селекция -- Эволюция -- Экология -- Неклеточные формы жизни -- Доядерные формы жизни -- Эукариоты -- Грибы -- Растения -- Животные -- Человек -- Жизнь -- учебные пособия Доп.точки доступа: Мустафин, А.Г.; Лактуева, Ф.К.; Быстренина, Н.Г.; Ярыгин, В.Н. \ред. .\ Экземпляры всего: 2 чз (2) Свободны: чз (2) |
Т502 Товароведение плодоовощных, зерномучных, кондитерских, вкусовых товаров : Учеб. для техникумов / Т.Г. Докторов [и др.]. - москва : Экономика, 1998. - 400 с. - 2.53 р.
Кл.слова (ненормированные): Товароведение -- Плодоовощные товары -- Грибы -- Зерномучные товары -- Крахмал -- Сахар -- Мед -- Кондитерские товары -- Вкусовые товары -- Учебники Доп.точки доступа: Докторов, Т.Г.; Кудян, А.Н.; Пономарев, П.Ф. Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |
Б637 Биосинтез ферментов грибами рода Ризопус : научное издание / А.Я. Панкратов [и др.]. - москва : Изд-во Воронежского университета, 1993. - 184 с. - ISBN 5745506113 : 36.00 р.
Биохимия--Ферменты Кл.слова (ненормированные): ферменты -- биосинтез ферментов -- грибы рода Ризопус Доп.точки доступа: Панкратов, А.Я.; Антипова, Л.В.; Шуваева, Г.П. Экземпляры всего: 3 чз (3) Свободны: чз (3) |
М353 Матюхина, Зинаида Петровна. Товароведение пищевых продуктов : Учебник для начального профессионального образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - 2-е изд., стер. - Москва : Academia : ИРПО, 1999. - 268 с. : ил. - ISBN 5-8222-0001-X : 66.00 р.
Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- товароведение пищевых продуктов -- химический состав пищевых продуктов -- овощи -- плоды -- грибы -- рыба -- рыбные продукты -- мясо -- мясные продукты -- молоко -- молочные продукты -- яйца -- яйцепродукты -- пищевые жиры -- зерно -- сахар -- крахмал -- кондитерские изделия -- вкусовые продукты -- учебники Доп.точки доступа: Королькова, Эльвира Павловна Экземпляры всего: 10 чз (1), аб (9) Свободны: чз (1), аб (9) |
И209 Иванова, Л. В. Пряности. Специи. Приправы : научно-популярная литература / Л.В. Иванова. - Смоленск : Русич, 1999. - 599 с. : ил. - (Азбука быта). - ISBN 5885909156 : 42.00 р.
Кулинария--Рецептура блюд Кл.слова (ненормированные): Пряности -- Специи -- Приправы -- Пряно-ароматические травы -- Пряные овощи -- Корнеплоды -- Грибы -- Пищевые добавки -- Соусы -- Салаты -- Супы -- Бульоны -- Мясные блюда -- Блюда из птицы -- Рыбные блюда -- Овощные блюда -- Десерты -- Напитки -- Пироги -- Рецептура блюд -- Гигиена питания Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |
Х201 Харденбург, Роберт . Промышленное хранение фруктов, овощей, цветов и рассады : Пер. с англ. / Р.Е. Харденбург, Е.В. Аллей, Ч.Ю. Ванг. - москва : [б. и.], 1994. - 158 с. : ил. - ISBN 5859410751 : 312.00 р.
Кл.слова (ненормированные): Сельскохозяйственная продукция -- Холодильное хранение -- Хранение -- Фрукты -- Овощи -- Бахчевые культуры -- Грибы -- Сушеные фрукты -- Сушеные овощи -- Замороженные фрукты -- Замороженные овощи -- Орехи -- Цветы -- Рассада -- Компоты -- Соки -- Посадочный материал Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |
С232 Сборник рецептур на плодоовощную продукцию : производственно-практическое издание / Сост. М.Г. Чухрай. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 1999. - 332 с. - ISBN 5901065093 : 117.00 р.
Плодоовощная продукция--Рецептура Кл.слова (ненормированные): Консервы овощные -- Овощи соленые -- Овощи квашеные -- Овощи маринованные -- Борщи -- Щи -- Солянки -- Томатные консервы -- Фрукты -- Напитки овощные -- Соки овощные -- Экстракты плодовые -- Грибы маринованные -- Соки плодовые -- Плодово-ягодные компоты -- Консервы из плодов -- Компоты -- Маринады -- Повидло -- Рецептура плодоовощной продукции Экземпляры всего: 2 зал ППС (1), чз (1) Свободны: зал ППС (1), чз (1) |
Э687 Энциклопедия для детей / Гл. ред. М. Д. Аксенова. - 3-е изд., испр. - Москва : Аванта+, 1999 - . Т. 2 : Биология : энциклопедия. - 703 с. : ил. - ISBN 5895010199 : 200.00 р.
Кл.слова (ненормированные): Биология -- Жизнь -- Растения -- Животные -- Насекомые -- Птицы -- Происхождение жизни -- Экология -- Эволюция -- Микроорганизмы -- Грибы -- Энциклопедии Доп.точки доступа: Аксенова, М. Д. \ред.\ Учебная литература: СФ / ТК / 08.02.01 9кл / Биология / 2 / Доп ЭтФ / ТК / 09.02.03 9кл / Биология / 2 / Доп ЭтФ / ТК / 09.02.02 9кл / Биология / 2 / Доп ЭтФ / ТК / 13.02.07 9кл / Биология / 2 / Доп МСФ / ТК / 23.02.03 9кл / Биология / 2 / Доп ЮФ / ТК / 20.02.02 9 кл / Биология / 2 / Доп ЮФ / ТК / 20.02.02 9 кл / Биология / 1 / Доп ИПИБ / ТК / 38.02.05 9кл / Биология / 2 / Доп ИПИБ / ТК / 38.02.05 9кл / Биология / 1 / Доп Экземпляры всего: 1 нбо (1) Свободны: нбо (1) |
М982 Мюллер, Эмиль Микология : научное издание / Э. Мюллер; Пер. с нем. К.Л. Тарасова. - москва : Мир, 1995. - 343 с. - ISBN 5030029990 : 35.00 р.
Кл.слова (ненормированные): микология -- Морфология -- Биохимия грибов -- Наследственность -- Грибы Доп.точки доступа: Леффлер, Вольфганг Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |
К84 Кругляков, Г. Н. Товароведение продовольственных товаров : [Учеб. для экон. спец. вузов] / Г.Н. Кругляков, Г.В. Круглякова. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2000. - 447 с. - ISBN 5241000135 : 66.00 р.
Кл.слова (ненормированные): товароведение продовольственных товаров -- Продовольственные товары -- Гигиена -- Санитария -- Физиология питания -- Стандартизация продовольственных товаров -- Сертификация продовольственных товаров -- Плодоовощная продукция -- Грибы -- Овощные продукты -- Зернопродукты -- Кондитерские изделия -- Вкусовые товары -- Молочные товары -- Яичные товары -- Пищевые жиры -- Сыры -- Мясные продукты -- Рыбные продукты -- учебники Доп.точки доступа: Круглякова, Г.В. Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Сертификация продовольственных товаров / 5 / Доп Экземпляры всего: 6 аб (3), чз (3) Свободны: аб (3), чз (3) |
Д183 Данилова, Т. Е. Антибиотическая активность микроорганизмов : Метод. указания для студ. пищ. спец. по курсам "Микробиология" и "Химия биолог. актив. веществ" / Т.Е. Данилова, Е.Г. Инешина, Л.Ю. Прудова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1997. - 78 с. : ил. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): микроорганизмы -- антибиотическая активность микроорганизмов -- антибиотические свойства -- метаболизм микроорганизмов -- биосинтез антибиотиков -- заквасочные культуры -- дрожжи -- грибы-антагонисты -- антибиотики -- методические указания -- учебные пособия Доп.точки доступа: Инешина, Е.Г.; Прудова, Л.Ю.; ВСГТУ Учебная литература: ИПИБ / БиоТех / 19.03.04 / Общая микробиология и общая санитарная микробиология / 3 / Доп Экземпляры всего: 4 кх (4) Свободны: кх (4) |
М893 Мудрецова-Висс, Клавдия Алексеевна. Микробиология, санитария и гигиена : Учебник для вузов по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов общественного питания", "Стандартизация и сертификация" / К. А. Мудрецова-Висс, А. А. Кудряшова, В. П. Дедюхина ; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли. - Москва : Деловая литература, 2001. - 379 с. : ил. - ISBN 5-93211-010-4 : 81.68 р.
Санитария--Учебники Гигиена--Учебники Кл.слова (ненормированные): микробиология -- микроорганизмы -- бактерии -- вирусы -- фаги -- грибы -- дрожжи -- ферменты -- инфекции -- пищевые инфекции -- пищевые отравления -- пищевые интоксикации -- санитария -- гигиена -- микробиология пищевых продуктов -- анаэробные процессы -- аэробные процессы -- гнилостные процессы -- антибиотики -- фитонциды -- микробиология -- учебники Доп.точки доступа: Кудряшова, Александра Андреевна; Дедюхина, Валентина Петровна; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли Экземпляры всего: 18 чз (5), аб (13) Свободны: чз (5), аб (13) |
Э 413 Экспертиза грибов : Учеб. пособие для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / И.Э. Цапалова, В.И. Бакайтис, Н.П. Кутафьева и др.; Под ред. В.М. Позняковского. - Новосибирск : Изд-во Новосибирского ун-та, Сибирское университетское изд-во, 2002. - 256 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5940870120. - ISBN 5761505061 : 413.95 р. Рек. МО РФ
Кл.слова (ненормированные): Экспертиза грибов -- Качество грибов -- Грибы -- Грибы свежие -- Классификация грибов -- Культивирование грибов -- Сбор грибов -- Упаковка грибов -- Маркировка грибов -- Транспортировка грибов -- Потребительские свойства грибов -- Пищевая ценность грибов -- Съедобные грибы -- Несъедобные грибы -- Переработка грибов -- Грибы сушеные -- Грибы соленые -- Грибы отварные -- Грибы маринованные -- Грибные консервы Доп.точки доступа: Бакайтис, В.И.; Кутафьева, Н.П.; Цапалова, И.Э.; Позняковский, В.М. \ред. - редактор.\ Экземпляры всего: 3 чз (2), зал ППС (1) Свободны: чз (2), зал ППС (1) |
Р177 Разработка биотехнологических способов комплексного использования сырья животного и растительного происхождения. Использование некондиционного крахмалосодержащего сырья для получения продуктов кормового и пищевого назначения : Отчет о НИР (промежут.) / ВСГТУ ; Рук. НИР В.Ж. Цыренов; ВСГТУ.- № ГР 01980006541. - Улан-Удэ, 2001. - 25 с. - Б.ц.
Кл.слова (ненормированные): Биотехнология растительного сырья -- Крахмалосодержащее сырье -- Картофель -- Ферментативный гидролиз -- Глубинная ферментация -- Твердофазная ферментация -- Питательные среды -- Дрожжеподобные грибы -- Endomycopsis Fibuligera C-4 -- Растительное сырье -- Отчеты о НИР Доп.точки доступа: Цыренов, В.Ж. \рук. работы.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
Х463 Химический состав российских продуктов питания : Справочник / Ин-т питания РАМН ; Под ред. И.М. Скурихина, В.А. Тутельяна. - москва : ДеЛи принт, 2002. - 235 с. - ISBN 5943430288 : 355.21 р.
Кл.слова (ненормированные): продукты питания России -- пищевые продукты -- химический состав пищевых продуктов -- пищевая ценность продуктов питания -- таблицы химического состава -- молоко -- молочные продукты -- яйцепродукты -- мясо -- мясные продукты -- рыба -- рыбные продукты -- жировые продукты -- зерно -- бобовые -- орехи -- овощи -- грибы -- фрукты -- ягоды -- справочники Доп.точки доступа: Скурихин, И.М. \ред. - редактор.\; Тутельян, В.А. \ред. - редактор.\; Ин-т питания РАМН Учебная литература: ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Технология продукции общественного питания / 5 / Доп Экземпляры всего: 12 чз (5), аб (7) Свободны: чз (5), аб (5) |
С214 Саттон, Диана. Определитель патогенных и условно патогенных грибов : [Справочник]: Пер. с англ. / Д. Саттон, А. Фотергилл, М. Ринальди. - москва : Мир, 2001. - 468 с. : ил. - ISBN 5030033084 : 356.96 р.
Кл.слова (ненормированные): грибы -- патогенные грибы -- условно патогенные грибы -- микология -- медицинская микология -- таксономия -- телеоморфные грибы -- анаморфные грибы -- митоспоровые грибы -- методы идентификации грибов -- определители грибов -- справочники Доп.точки доступа: Фотергилл, Аннет; Ринальди, Майкл Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |
Ч-491 Черненькова, Татьяна Владимировна. Реакция лесной растительности на промышленное загрязнение : научное издание / Т.В. Черненькова ; Ин-т проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН. - москва : Наука, 2002. - 192 с. : ил. - ISBN 5020064300 : 60.90 р.
Кл.слова (ненормированные): промышленное загрязнение -- тяжелые металлы -- биосфера -- токсиканты -- биомониторинг загрязнения окружающей среды -- леса -- группы растений -- грибы -- водоросли -- лишайники -- мохообразные растения -- сосудистые растения -- лесные сообщества Доп.точки доступа: Ин-т проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |
Т30 Тейлор, Д. Биология : учеб. пособие: В 3-х т. : Пер. с англ. / Д. Тейлор, Н. Грин, У. Стаут; Под ред. Р. Сопера. - москва : Мир, 2001 - . - (Лучший зарубежный учебник). - ISBN 5030034412. Т. 1. - 2001. - 454 с. : ил. - ISBN 5030034404 : 264.00 р.
Кл.слова (ненормированные): биология -- бактерии -- вирусы -- грибы -- протоктисты -- растения -- животные -- биохимия -- ферменты -- клетки -- гистология -- автотрофное питание -- гетеротрофное питание -- энергия живых организмов -- экосистемы -- учебные пособия Доп.точки доступа: Стаут, У.; Грин, Н.; Сопер, Р. \ред. - редактор\ Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |
Б634 Биология : Большой справ. для школьников и поступающих в вузы / А.С. Батуев, М.А. Гуленкова, А.Г. Еленевский и др. - 4-е изд., стер. - москва : Дрофа, 2002. - 667 с. : ил. - ISBN 5710751790 : 110.22 р.
Кл.слова (ненормированные): биология -- растения -- грибы -- бактерии -- животные -- человек -- общая биология -- экология -- контрольные работы -- проверочные работы -- тесты -- экзаменационные билеты -- справочники Доп.точки доступа: Гуленкова, М.А.; Еленевский, А.Г.; Батуев, А.С. Учебная литература: ИПИБ / БиоТех / 19.03.01 / Физико-химические основы биологии / 4 / Доп ИПИБ / БМТ ПАПП / 12.03.04 / Биофизические основы живых систем / 3 / Доп СФ / ТК / 08.02.01 9кл / Биология / 2 / Доп ЭтФ / ТК / 09.02.03 9кл / Биология / 2 / Доп ЭтФ / ТК / 09.02.02 9кл / Биология / 2 / Доп ЭтФ / ТК / 13.02.07 9кл / Биология / 2 / Доп МСФ / ТК / 23.02.03 9кл / Биология / 2 / Доп ЮФ / ТК / 20.02.02 9 кл / Биология / 2 / Доп ЮФ / ТК / 20.02.02 9 кл / Биология / 1 / Доп ИПИБ / ТК / 38.02.05 9кл / Биология / 2 / Доп ИПИБ / ТК / 38.02.05 9кл / Биология / 1 / Доп Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |