К175 Калошин, Юрий Аркадьевич. Технология и оборудование масложировых предприятий : Учеб. для нач. проф. образования / Ю.А. Калошин. - М. : Академия, 2002. - 361 с. : ил. - (Профессиональное образование) (Производство пищевой продукции). - ISBN 5-7695-1212-1 : 189.00 р., 152 р. Допущено Эксперт. советом по нач. проф. образованию
Кл.слова (ненормированные): масложировая промышленность -- маслодобывающие предприятия -- жироперерабатывающие предприятия -- масложировые предприятия -- технологическое оборудование масложировой промышленности -- прессовое производство масла -- экстракционное производство масла -- масло растительное -- рафинация жиров -- гидрогенизация жиров -- переэтерификация жиров -- маргарин -- майонез -- глицерин -- жирные кислоты -- мыло -- синтетические моющие средства -- учебники Экземпляры всего: 4 чз (3), аб (1) Свободны: чз (3), аб (1) |
К591 Козин, Николай Иванович. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов [] : учебник для товароведных факультетов вузов / Н. И. Козин. - Москва : Экономика, 1968. - 478, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 471 (19 назв.). - Предм. указ.: с. 472-476. - 25000 экз.. - (в пер.) : 1.26 р. Рек. Упр. учеб. заведений М-ва торговли РСФСР
Товароведение--Молочные продукты--Пищевые жиры--Учебники Кл.слова (ненормированные): товароведение молочных продуктов -- пищевые жиры -- растительные масла -- животные жиры -- производство молочных продуктов -- хранение молочных продуктов -- жиры морских животных -- гидрогенизация жиров -- маргарины -- майонезы -- молоко -- молочные продукты -- кисломолочные продукты -- мороженое -- молочные консервы -- коровье масло -- сыры -- учебники Экземпляры всего: 12 аб (10), кх (2) Свободны: аб (10), кх (2) |
Р851 Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров : (Типовые и принципиальные технол. схемы, оборуд. и его эксплуатация, технология произв. процессов, технол. инструкции) / Под общ. ред. А. Г. Сергеева; ВНИИЖ. - 2-е изд., доп. и перераб. - Л. : [б. и.], 19 - . Т. 3, кн. 1 : Гидрогенизация и переэтерификация жиров и масел. - 1985. - 286 с. - ). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): масло-жировая промышленность -- растительные масла -- жиры -- переработка масел -- переработка жиров -- масличные семена -- гидрогенизация масел -- гидрогенизация жиров -- переэтерификация масел -- руководства Доп.точки доступа: Сергеев, А.Г. \ред.\; ВНИИЖ Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
Р851 Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров : (Типовые и принципиальные технол. схемы, оборуд. и его эксплуатация, технология произв. процессов, технол. инструкции) / Под общ. ред. А. Г. Сергеева; ВНИИЖ. - 2-е изд., доп. и перераб. - Л. : [б. и.], 19 - . Т. 6, кн. 1 : Рафинация, гидрогенизация, переэтерификация жиров, пр-во маргарина, майонеза, новые виды масложир. продукции; Расщепление жиров, пр-во туалетного мыла, олиф; Полимерные материалы; Доп. материалы к тт. 2, 3, 4, 5. - 1989. - 358 с. - ). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): масло-жировая промышленность -- растительные масла -- жиры -- переработка масел -- переработка жиров -- олифы -- рафинация -- гидрогенизация -- переэтерификация -- производство маргаринов -- майонез -- масложировая продукция -- расщепление жиров -- туалетное мыло -- полимерные материалы -- руководства Доп.точки доступа: Сергеев, А.Г. \ред.\; ВНИИЖ Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
Р851 Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности / ВНИИЖ; Под общ. ред. В. П. Ржехина, А. Г. Сергеева. - Л. : [б. и.], 19 - . Т. 3 : Специальные методы анализа и технохимический контроль в рафинации и гидрогенизации жиров и масел и в производстве пищевых жиров. - 1964. - 494 с. - ). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): масло-жировая промышленность -- пищевые жиры -- жиросодержащие продукты -- растительные масла -- технохимический контроль масел -- исследования масел -- методы анализа масел -- рафинация жиров -- гидрогенизация жиров -- руководства Доп.точки доступа: Ржехин, В.П. \ред.\; Сергеев, А.Г. \ред.\; ВНИИЖ Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
Р851 Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности / ВНИИЖ; Под общ. ред. В. П. Ржехина, А. Г. Сергеева. - Л. : [б. и.], 19 - . Т. 6, вып. 2 : Новые методы исследования жиров и масел и технохимического контроля в производстве растительных масел, в рафинации и гидрогенизации жиров и масел, в производстве пищевых жиров, мыла и синтетических моющих средств. Изм. и доп. к методам. Приложения. - 1971. - 167 с. - ). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): масло-жировая промышленность -- жиры -- масла -- технохимический контроль качества -- рафинация жиров -- гидрогенизация жиров -- пищевые жиры -- мыло -- синтетические моющие средства -- руководства Доп.точки доступа: Ржехин, В.П. \ред.\; Сергеев, А.Г. \ред.\; ВНИИЖ Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
Р851 Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности / ВНИИЖ; Под общ. ред. В. П. Ржехина, А. Г. Сергеева. - Л. : [б. и.], 19 - . Т. 6, вып. 3 : Новые методы исследования жиров и масел и технохимического контроля в производстве растительных масел, в рафинации, гидрогенизации и переэтерификации жиров и масел, в производстве пищевых жиров. Изм. и доп. к материалам, опубл. в 1, 2, 3, 4, 5 и 6 (вып. 2) т. настоящего рук. Приложения. - 1982. - 427 с. - ). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): масло-жировая промышленность -- жиры -- масла -- технохимический контроль качества -- рафинация жиров -- гидрогенизация жиров -- переэтерификация жиров -- пищевые жиры -- руководства Доп.точки доступа: Ржехин, В.П. \ред.\; Сергеев, А.Г. \ред.\; ВНИИЖ Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
Н537 Непрерывная гидрогенизация масел и жиров на стационарном катализаторе в колонных аппаратах : Обзор. информ. / ЦНИИТЭИпищепром. - М. : [б. и.], 1977. - 37 с. - (Масло-жировая промышленность). - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): масло-жировая промышленность -- технологические процессы масложирового производства -- гидрогенизация масел -- стационарные катализаторы -- колонные аппараты -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИпищепром Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
Т502 Товбин, И. М. Гидрогенизация жиров : Учеб. пособие для проф.-техн. училищ / И. М. Товбин, Н. Л. Меламуд, А. Г. Сергеев. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 295 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): масло-жировая промышленность -- технологические процессы масложировой промышленности -- гидрогенизация жиров -- пищевые жиры -- учебные пособия Доп.точки доступа: Меламуд, Н.Л.; Сергеев, А.Г. Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
Ф174 Файнберг, Е. Е. Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий : (Рафинация и гидрогенизация жиров) / Е. Е. Файнберг, И. М. Товбин, А. В. Луговой ; Под ред. И. М. Товбина. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 415 с. : ил. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): пищевые предприятия -- жироперерабатывающие предприятия -- рафинация жиров -- гидрогенизация жиров -- проектирование предприятий -- технологическое проектирование Доп.точки доступа: Товбин, И. М.; Луговой, А. В.; Товбин, И. М. \ред.\ Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |