Р851 Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов : научное издание / Ю.И. Бойков [и др.]; Под ред. М.П. Бутко, Ю.Г. Костенко . - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 480 с. : ил. - 2.80 р.
Кл.слова (ненормированные): ветеринария -- экспертиза ветеринарно-санитарная -- производство мясных продуктов -- ветеринарные требования -- санитарно-гигиенические требования -- гигиена производства мяса -- санитарная обработка -- руководства Доп.точки доступа: Бойков, Юрий Иванович; Вылегжанин, Аркадий Федорович; Гусев, Алексей Андреевич; Бутко, Михаил Павлович \ред.\; Костенко, Юрий Григорьевич \ред.\ Экземпляры всего: 11 кх (3), зал ППС (1), аб (7) Свободны: кх (3), зал ППС (1), аб (7) |