З-946 Зурабишвили, Г. Г. Физико-механические свойства пищевых порошкообразных материалов и способы их определения : Обзор. информ. / Г. Г. Зурабишвили ; ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : [б. и.], 1982. - 34 с. - (Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность ; вып. 2). - 0.25 р.
Кл.слова (ненормированные): сыпучие пищевые материалы -- порошкообразные пищевые материалы -- объемные характеристики -- реологические характеристики -- влагоемкие характеристики -- качество продуктов -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИпищепром Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |