К713 Косминский, Г. И. Технология пива и безалкогольных напитков : Лаб. практикум по технохим. контролю пр-ва: Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология бродильн. пр-в и виноделия" / Г.И. Косминский. - Минск : Дизайн ПРО, 1998. - 352 с. : ил. - ISBN 9856182352 : 85.00 р.
Бродильные производства--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): Пиво -- Безалкогольные напитки -- Технохимический контроль качества -- Контроль качества сырья -- Контроль процессов производства -- Моющие средства -- Дезинфицирующие средства -- Контроль сточных вод -- Учебные пособия -- Солод Экземпляры всего: 3 чз (3) Свободны: чз (3) |
К361 Керимов, В. Э. Производственный учет на предприятиях по выпуску безалкогольных напитков : Учеб.-практ. пособие / В.Э. Керимов, О.А. Роженецкий. - москва : ИВЦ "Маркетинг", 2000. - 156 с. - ISBN 5785601664 : 31.60 р.
Рубрики: Производственный учет--Безалкогольные напитки--Учебно-практические пособия Кл.слова (ненормированные): производственный учет -- безалкогольные напитки -- учет затрат на производство -- калькулирование себестоимости -- классификация затрат -- учет коммерческих расходов -- учет финансовых результатов -- учебно-практические пособия Доп.точки доступа: Роженецкий, О.А. Экземпляры всего: 2 чз (1), кх (1) Свободны: чз (1), кх (1) |
Э413 Экспертиза напитков : Учеб. пособие для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / Под общ. ред. В.М. Позняковского. - 4-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Изд-во НГУ, Сибирское универсальное изд-во, 2001. - 382 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5761505029 : .00. - ISBN 5940870082 : 301.60 р.
Кл.слова (ненормированные): Напитки алкогольные -- Экспертиза спирта -- Этиловый спирт -- Алкогольные напитки -- Водки -- Коньяки -- Бренди -- Ром -- Виски -- Джин -- Ликеро-водочные изделия -- Вино -- Вина виноградные -- Вина плодовые -- Игристые вина -- Коктейли -- Идентификация вин -- Фальсификация вин -- Слабоалкогольные напитки -- Безалкогольные напитки -- учебные пособия Доп.точки доступа: Позняковский, В.М. Экземпляры всего: 5 чз (3), аб (2) Свободны: чз (3), аб (2) |
Ш481 Шепелев, Анатолий Федорович. Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров : Учеб. пособие для экон. спец. вузов / А.Ф. Шепелев, К.Р. Мхитарьян. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 208 с. - ISBN 524100380 : 40.00 р.
Экспертиза товаров--Алкогольные товары Кл.слова (ненормированные): Вкусовые товары -- Алкогольные напитки -- Слабоалкогольные напитки -- Безалкогольные напитки -- Табачные изделия -- Чай -- Кофе -- Пряности -- Товароведение вкусовых товаров -- Экспертиза качества товаров -- Учебные пособия Доп.точки доступа: Мхитарьян, К.Р. Экземпляры всего: 2 чз (2) Свободны: чз (2) |
Т 502 Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Российской Федерации [] : научное издание. - СПб. : ТИРЕКС, 2002. - 516 с. - (Бизнес и право. Литература для профессионалов). - ISBN 5795000042 : 240.00 р.
Рубрики: Таможенное дело--Товарная номенклатура--Россия Кл.слова (ненормированные): Внешнеэкономическая деятельность -- Товарная номенклатура -- Продукты животного происхождения -- Продукты растительного происхождения -- Жиры -- Масла -- Готовые пищевые продукты -- Алкогольные напитки -- Безалкогольные напитки -- Уксус -- Табак -- Минеральные продукты -- Продукция химической промышленности -- Пластмассы -- Каучук -- Резина -- Мех -- Кожа -- Древесина -- Текстильные материалы Учебная литература: ФЭУ / ТД / 38.03.01 / Товарная номенклатура ВЭД / 7 / Доп Экземпляры всего: 1 зал юр. лит. (1) Свободны: зал юр. лит. (1) |
Е 741 Ермолаева, Галина Алексеевна. Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков : Учеб. для нач. проф. образования / Г.А. Ермолаева, Р.А. Колчева ; Ин-т развития проф. образования. - москва : ИРПО, Академия, 2000. - 415 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5769506318. - ISBN 5822201180 : 80.46 р. Рек. Экспертным советом по нач. проф. образованию
Напитки--Производство--Учебники Кл.слова (ненормированные): Пиво -- Пивное сусло -- Осветление пива -- Розлив пива -- Качество пива -- Пивное сырье -- Квас -- Безалкогольные напитки -- Слабоалкогольные напитки -- Минеральные воды -- Тара -- Производство солода -- Ячменный солод -- Ржаной солод -- Контроль качества сырья -- Учебники Доп.точки доступа: Колчева, Р.А.; Ин-т развития проф. образования Экземпляры всего: 4 аб (2), чз (2) Свободны: аб (2), чз (2) |
М 66 Митвайс, Ирина Ивановна. Товароведение вкусовых товаров [] : учеб. пособие для проф. уч-щ, лицеев и колледжей / И.И. Митвайс. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 473 с. : ил. - (Учебники XXI века). - ISBN 5222021165 : 100.00 р.
Кл.слова (ненормированные): Вкусовые товары -- Чай -- Кофе -- Пряности -- Приправы -- Алкогольные напитки -- Этиловый спирт -- Водка -- Коньяки -- Ликеро-водочные изделия -- Виноградные вина -- Плодовые вина -- Игристые вина -- Газированные вина -- Безалкогольные напитки -- Пиво -- Минеральная вода -- Табачные изделия -- Учебные пособия -- Товароведение Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
З-179 Зайчик, Цалерий Рувимович. Напитки : Краткий слов.-справ. / Ц.Р. Зайчик. - москва : ДеЛи принт, 2001. - 63 с. - ISBN 5943430040 : 55.05 р.
Кл.слова (ненормированные): напитки -- крепкоалкогольные напитки -- вина -- тонизирующие напитки -- прохладительные напитки -- безалкогольные напитки -- коктейли -- слабоалкогольные напитки -- словари -- справочники Экземпляры всего: 2 чз (1), зал ППС (1) Свободны: чз (1), зал ППС (1) |
К 713 Косминский, Геннадий Иванович. Технология солода, пива и безалкогольных напитков [] : лаб. практикум по технохим. контролю пр-ва: Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология бродильных производств и виноделия" / Г.И. Косминский. - 2-е изд., испр. - Минск : Дизайн ПРО, 2001. - 352 с. : ил. - ISBN 9854520463 : 280.00 р. Допущено МО Республики Беларусь
Напитки--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): бродильные производства -- солод -- пиво -- пивное сусло -- сбраживание сусла -- дображивание пива -- производство напитков -- безалкогольные напитки -- квас -- сахарный сироп -- купажный сироп -- минеральные воды -- технохимический контроль производства -- контроль качества сырья -- контроль сточных вод -- качество моющих средств -- качество дезинфицирующих средств -- лабораторные практикумы -- учебные пособия Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
Ц55 Цех по производству и розливу минеральной воды и безалкогольных напитков.2500 бутылок/час [] : эскизный проект (Исходные данные для бизнес-плана) / Информ. агентство Николаева; Торг. фирма "Диалог Плюс". - москва : [б. и.], 2002. - 12 с. - (Вестник ИАН ; №3). - 133.12 р.
Кл.слова (ненормированные): безалкогольные напитки -- минеральная вода -- цех по производству минеральной воды -- розлив безалкогольных напитков -- технология производства напитков Доп.точки доступа: Информ. агентство Николаева; Торг. фирма "Диалог Плюс" Экземпляры всего: 2 кх (2) Свободны: кх (2) |
П368 Пищевая промышленность. Россия и другие страны СНГ : справ. / АДИ "Бизнес-карта". - москва : [б. и.], 2002 - . Т. 11-12 : Вино. Шампанское. Пиво. Напитки безалкогольные. Спиртные напитки. Табачные изделия : справочное издание. - 615 с. - (Бизнес-Карта-2002). - ISBN 5246004813 : 320.00 р.
Кл.слова (ненормированные): производители пищевых продуктов -- пищевая промышленность -- вино -- пиво -- безалкогольные напитки -- спиртные напитки -- табачные изделия -- справочники Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |
Э413 Экспертиза качества безалкогольных напитков : Метод. руководство МВШЭ.МР-018-2003 / Авт.-сост. М.Н. Елисеев; Под ред. П.А. Красовского. - М. : Московская высшая школа экспертизы, 2003. - 65 с. - (Б-ка эксперта ; вып.21). - ISBN 5933990019. - ISBN 5933990159 : 324.00 р.
Кл.слова (ненормированные): безалкогольные напитки -- экспертиза качества безалкогольных напитков -- МВШЭ.МР-118-2003 Доп.точки доступа: Красовский, П.А. \ред. - редактор.\; Елисеев, М.Н. Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |
Э413 Экспертиза напитков [] : учеб. пособие для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / В.М. Позняковский, В.А. Помозова, Т.Ф. Киселева и др.; Под общ. ред. В.М. Позняковского. - 5-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2002. - 383 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5940870384 : 420.00 р. Рек. МО РФ
Кл.слова (ненормированные): экспертиза напитков -- алкогольные напитки -- этиловый спирт -- водки -- коньяки -- ликеро-водочные изделия -- вина -- слабоалкогольные напитки -- пиво -- безалкогольные напитки -- напитки -- минеральные воды -- учебные пособия Доп.точки доступа: Киселева, Т.Ф.; Помозова, В.А.; Позняковский, В.М. \ред. - редактор.\ Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
Ш96 Шуманн, Гюнтер. Безалкогольные напитки : Сырье. Технологии. Нормативы: [Справочник] / Г. Шуманн; Пер. с нем. под общ. ред. А.В. Орещенко, Л.Н. Беневоленской. - СПб. : Профессия, 2004. - 278 с. : ил. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - (Научные основы и технологии). - ISBN 5939130631 : 533.50 р., 774 р.
Кл.слова (ненормированные): напитки безалкогольные -- безалкогольные напитки -- история безалкогольных напитков -- минеральные воды -- столовые воды -- родниковые воды -- вода -- сахар -- подсластители -- пищевые кислоты -- фруктовые кислоты -- пищевые добавки -- технология производства напитков -- смешивание напитков -- розлив напитков -- упаковка напитков -- контроль качества напитков -- утилизация сточных вод -- утилизация отходов производства -- нормативные акты по пищевым продуктам Экземпляры всего: 11 чз (8), зал ППС (3) Свободны: чз (8), зал ППС (3) |
И199 Барное дело [Text] : учеб. для сред. спец. образования, по спец. 2311 "Организация обслуживания на предприятиях обществ. питания" / Е.И. Иванникова, Т.В. Иванникова, Г.В. Семенова. - М. : Academia, 2002. - 346 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5294000598 : .00. - ISBN 5769509929 : 350.00 р. Рек. МО РФ
Кл.слова (ненормированные): бары -- барное дело -- меню баров -- карты вин баров -- снабжение баров -- бармены -- виноградарство -- виноделие -- вина -- дегустация вин -- алкогольные напитки -- смешанные напитки -- коктейли -- безалкогольные напитки -- слабоалкогольные напитки -- напитки для домашних праздников -- горячие напитки -- молочные напитки -- реклама в барах -- учебники Доп.точки доступа: Иванникова, Т.В.; Семенова, Г.В.; Иванникова, Е.И. Учебная литература: ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Барное дело / 6 / Осн Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
К68 Коробкина, Зоя Васильевна. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : Учеб. для вузов по спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров(по области применения)" / З.В. Коробкина, С.А. Страхова. - М. : КолосС, 2003. - 351 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5953200552 : 227.70 р. Допущено МО РФ
Товароведение--Вкусовые товары Кл.слова (ненормированные): экспертиза вкусовых товаров -- товароведение вкусовых товаров -- вкусовые товары -- этиловый спирт -- водка -- ликероводочные изделия -- вина -- коньяки -- брэнди -- пиво -- безалкогольные напитки -- чай -- кофе -- пряности -- приправы -- учебники Доп.точки доступа: Страхова, С.А. Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Вкусовые товары) / 7 / Осн ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров во внешней и внутренней торговле 5 (вкусовые и плодоовощные товары) / 6 / Осн Экземпляры всего: 6 аб (3), чз (3) Свободны: аб (3), чз (3) |
Э416 Экспресс-курс бармена [] : производственно-практическое издание / Авт.-сост. В. Прохоров. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2005. - 316 с. : ил. - (Супер!). - ISBN 5222059162 : 350.00 р.
Кл.слова (ненормированные): спиртные напитки -- аперитивы -- шампанское -- ликеры -- вина -- пиво -- безалкогольные напитки -- наливки -- сиропы -- коктейли -- бармены Доп.точки доступа: Прохоров, В. Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
Ч-446 Чепурной, Иван Петрович. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : Учеб. для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / И.П. Чепурной. - 2-е изд. - М. : Дашков и К°", 2005. - 403 с. - ISBN 5-94798-616-7 : 190.00 р., 164 р., 191 р., 164.00 р., 243 р. Рек. МО РФ
Кл.слова (ненормированные): товароведение вкусовых товаров -- экспертиза вкусовых товаров -- вкусовые товары -- чай -- кофе -- пряности -- приправы -- безалкогольные напитки -- слабоалкогольные напитки -- алкогольные напитки -- водка -- ликеро-водочные изделия -- вина -- виноградные вина -- плодово-ягодные вина -- коньяки -- учебники Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Вкусовые товары) / 7 / Осн ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров во внешней и внутренней торговле 5 (вкусовые и плодоовощные товары) / 6 / Осн Экземпляры всего: 7 аб (5), чз (2) Свободны: аб (5), чз (2) |
Ш481 Шепелев, Анатолий Федорович. Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров : Учеб. пособие для экон. спец. вузов / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, К.Р. Мхитарян. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 540 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5-241-02093-2 : 150.00 р., 525 р. Рек. МО РФ
Экспертиза качества--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): товароведение -- экспертиза качества товаров -- вкусовые товары -- кондитерские товары -- мучные кондитерские изделия -- алкогольные напитки -- пиво -- безалкогольные напитки -- табачные изделия -- кофе -- кофейные напитки -- чай -- приправы -- мед -- крахмал -- сахар -- учебные пособия Доп.точки доступа: Печенежская, Ирина Александровна; Мхитарян, Кнарик Рафаэловна Экземпляры всего: 2 чз (1), аб (1) Свободны: чз (1), аб (1) |
Т502 Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : Учеб. для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / Под ред. Л.Г. Елисеевой. - М. : МЦФЭР, 2006. - 799 с. - (Высшая школа). - ISBN 5770903805 : 495.00 р. Допущено МОиН РФ
Кл.слова (ненормированные): товароведение продовольственных товаров -- экспертиза продовольственных товаров -- продовольственные товары -- сенсорный анализ продовольственных товаров -- зерномучные товары -- крахмал -- сахар -- кондитерские изделия -- мед -- плодоовощные товары -- овощные консервы -- плодово-ягодные консервы -- сушеные плоды -- сушеные овощи -- быстрозамороженная плодоовощная продукция -- вкусовые товары -- алкогольные напитки -- вина -- безалкогольные напитки -- чай -- учебники Доп.точки доступа: Елисеева, Л.Г. \ред. - редактор.\ Учебная литература: ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Зерномучные товары) / 6 / Доп ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Плоды, овощи и грибы) / 8 / Доп ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Кондитерские товары) / 7 / Доп ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Введение в профессиональную деятельность / 1 / Осн ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Спецкурс (товароведение и экспертиза продовольственных товаров) / 7 / Осн ИПИБ / ТКМВРТ / 38.03.07 / Товарный менеджмент и экспертиза качества непродовольственных товаров / 7 / Осн ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Сенсорный анализ молочных продуктов / 5 / Осн ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Сенсорный анализ мясных продуктов / 5 / Осн ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Сенсорный анализ мясных продуктов / 5 / Доп Экземпляры всего: 25 чз (2), аб (23) Свободны: чз (2), аб (23) |