М893 Мудрецова-Висс, Клавдия Алексеевна. Микробиология, санитария и гигиена : Учебник для вузов по специальностям "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов общественного питания", "Стандартизация и сертификация" / К. А. Мудрецова-Висс, А. А. Кудряшова, В. П. Дедюхина ; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли. - Москва : Деловая литература, 2001. - 379 с. : ил. - ISBN 5-93211-010-4 : 81.68 р.
Санитария--Учебники Гигиена--Учебники Кл.слова (ненормированные): микробиология -- микроорганизмы -- бактерии -- вирусы -- фаги -- грибы -- дрожжи -- ферменты -- инфекции -- пищевые инфекции -- пищевые отравления -- пищевые интоксикации -- санитария -- гигиена -- микробиология пищевых продуктов -- анаэробные процессы -- аэробные процессы -- гнилостные процессы -- антибиотики -- фитонциды -- микробиология -- учебники Доп.точки доступа: Кудряшова, Александра Андреевна; Дедюхина, Валентина Петровна; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли Экземпляры всего: 18 чз (5), аб (13) Свободны: чз (5), аб (13) |
М545 Методические указания по выполнению лабораторных работ по дисциплине "Биоконверсия растительного сырья" по направлению подготовки 260100.68 "Продукты питания из растительного сырья" (квалификация (степень) магистр) / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; сост. И. К. Маркова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 35 с. - 50 экз.. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): биоконверсия растительного сырья -- ферментативный гидролиз -- микробиологическая ферментация -- анаэробные процессы -- лабораторные работы -- методические указания Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Маркова, И. К. \сост.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Учебная литература: ИПИБ / ТПРС / 19.04.02 / Биоконверсия растительного сырья / 2 / Доп Экземпляры всего: 5 кх (5) Свободны: кх (5) |
Р132 Работнова, Ирина Леонидовна. Общая микробиология : учебник для студентов биологических специальностей университетов / И. Л. Работнова. - Москва : Высшая школа, 1966. - 270, [1] с. : ил. ; 22 см. - 20000 экз.. - (в пер.) : 200 р.
Кл.слова (ненормированные): микробиология -- история микробиологии -- микроскопические исследования -- микроорганизмы -- строение микроорганизмов -- культуры микроорганизмов -- изменчивость микроорганизмов -- обмен веществ у микроорганизмов -- фотоавтотрофы -- хемоавтотрофы -- гетеротрофная фиксация CO2 -- бактериальное окисление -- анаэробные процессы -- окислительно-восстановительные процессы -- брожение -- брожение анаэробных клостридиев -- маслянокислое брожение -- окислительное брожение -- азотфиксация -- антибиотики -- учебники Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |
Ш243 Шапошников, Владимир Николаевич. Техническая микробиология : учебное пособие для университетов / В. Н. Шапошников. - Москва : Советская наука, 1948. - 410, [1] с. : рис. ; 22 см. - Алф.-Предм. указ.: с. 395-409. - (в пер.) : 200 р.
Кл.слова (ненормированные): техническая микробиология -- история микробиологии -- микроорганизмы -- культивирование микроорганизмов -- превращение азотистых веществ -- превращение соединений углерода -- окислительные процессы -- автотрофные бактерии -- ассимиляция углекислоты -- гетеротрофные бактерии -- анаэробные процессы -- брожения -- молочнокислое броежение -- пропионовокислое броежение -- маслянокислое брожение -- ацетоно-бутиловое брожение -- ацетоно-этиловое брожение -- пектиновое брожение -- плесневые грибы -- дрожжи -- биохимия процессов брожения -- учебные пособия Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |
Г640 Гомбоева, С. В. Биотехнология анаэробных процессов [] : практикум / С. В. Гомбоева, Л. А. Улаханова, Е. А. Иванчиков ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2022. - 92 с. - 48.00 р.
Рубрики: Бродильное производство--Анаэробные процессы--Практикумы Кл.слова (ненормированные): бродильное производство -- анаэробные процессы -- биотехнология анаэробных процессов -- практикумы Перейти к внешнему ресурсу: полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в bookonlime Доп.точки доступа: Улаханова, Л. А.; Иванчиков, Е. А.; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 3 аб (3) Свободны: аб (3) |