С20 Сарафанова, Л. А. Применение пищевых добавок : Техн. рекомендации / Л.А. Сарафанова, И.Е. Кострова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 1997. - 48 с. - ISBN 5901065018 : 35.00 р.
Гигиена питания Кл.слова (ненормированные): Пищевые добавки -- Ароматизаторы -- Эфирные масла -- Интенсивные подсластители -- Хлебопекарные улучшители -- Консерванты -- Антиокислители -- Красители Доп.точки доступа: Кострова, И.Е. Экземпляры всего: 2 чз (2) Свободны: чз (2) |
Р865 Румянцева, Галина Николаевна. Биокатализ: концепция и практическое использование : Учеб. пособие для вузов по спец. "Биотехнология" и "Пищевая биотехнология" / Г.Н. Румянцева, Н.И. Дунченко. - М. : ДеЛи принт, 2010. - 117 с. : ил. - ISBN 978-5-94343-218-7 : 278.40 р. Рек. УМО
Кл.слова (ненормированные): биокатализ -- биотехнология -- концепция направленного биокатализа -- ферменты микробного происхождения -- растительные полисахариды -- промышленные ферментные препараты -- карбогидраз -- трансэлиминаз -- протеаз -- протеолитические ферменты -- гомогенизированные соки -- эфирные масла -- пищевые экстракты -- морские водоросли -- чай -- учебные пособия Доп.точки доступа: Дунченко, Нина Ивановна Учебная литература: ИПИБ / БиоТех / 19.03.01 / Промышленный биокатализ / 7 / Осн Экземпляры всего: 10 чз (3), аб (7) Свободны: чз (3), аб (7) |
К58 Кожа и мех в XXI веке: Технология, качество, экология, образование : VII междунар. научно-практ. конф.: Материалы конф. (2011 г.) / науч. ред. Д. В. Шалбуев ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2011 - . Ч.2. - 2011. - 376 с. : ил ; 20 см. - 150 экз.. - 198.00 р.
Кл.слова (ненормированные): кожевенно-меховое производство -- кожа -- мех -- кожевенно-обувная отрасль -- меховая промышленность -- наноструктуры расщепленного коллагена -- обработка кожевой ткани -- дубильные экстракты -- экстракты коры хвойных пород -- эфирные масла -- овчинно-шубное сырье -- пушно-меховое сырье -- деструкция жировых веществ -- хромовые кожи -- безопасность пушно-меховых товаров -- проектирование одежды -- бурятские костюмы -- лакокрасочные материалы -- материалы конференций Доп.точки доступа: Шалбуев, Д.В.; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления(Улан-Удэ) Экземпляры всего: 3 чз (2), зал ППС (1) Свободны: чз (2), зал ППС (1) |
Г716 Горяев, М. И. Характеристика химических соединений, входящих в состав эфирных масел [] : научное издание / М. И. Горяев ; под ред. Г. В. Пигулевского. - Алма-Ата : Издательство Академии наук Казахской ССР, 1953. - 371 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): эфирные масла -- химические соединения эфирных масел Доп.точки доступа: Пигулевский, Г. В. \ред.\ Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
П 305 Петров, Константин Петрович. Практикум по биохимии пищевого растительного сырья : практикум / К. П. Петров. - Москва : Пищевая промышленность, 1965. - 330 с. - 0.84 р.
Кл.слова (ненормированные): Биохимия пищевого растительного сырья -- Пищевое растительное сырье -- Азотистые вещества -- Витамины -- Ферменты -- Углеводы -- Жиры -- Жироподобные вещества -- Дубильные вещества -- Эфирные масла -- Дыхание растений -- Практикумы Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
П 782 Провести исследования, направленные на повышение качества мясных продуктов на основе применения отечественных пряностей, в том числе CO2 -экстрактов пряностей : копия отчета о НИР / ВНТИЦентр. - Москва, 1983. - 58 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Мясные продукты с пряностями -- Повышение качества мясных продуктов -- Пряности -- СО2-экстракты пряностей -- Эфирные масла -- Композиции пряностей -- Ароматизаторы -- Отчеты о НИР Доп.точки доступа: ВНТИЦентр Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
А 844 Ароматизаторы и вкусовые вещества в мясной промышленности : обзорная информация по основным направлениям развития отрасли / Л. И. Стекольников, Л. Ф. Кармышова, В. И. Пиульская и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1985. - 58 с. - (Мясная промышленность). - 0.71 р.
Кл.слова (ненормированные): Мясные продукты -- Ароматизаторы -- Вкусовые вещества -- Ароматизация мясных продуктов -- Физиология обоняния -- Вкус мясных продуктов -- Пряности -- Эфирные масла -- Термическая обработка органических веществ -- Пряноароматические растения -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Стекольников, Л. И.; Кармышова, Л. Ф.; Пиульская, В. И.; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 2 кх (2) Свободны: кх (2) |
Д321 Демьянов, Н. Я. Эфирные масла, их состав и анализ / Н. Я. Демьянов, В. И. Нилов, В. В. Вильямс ; Под ред. Н. Я. Демьянова. - 2-е, доп. изд. - Москва ; Ленинград : Госхимтехиздат, 1933. - 300 с. : ил. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): аналитическая химия -- эфирные масла -- состав эфирных масел -- анализ эфирных масел Доп.точки доступа: Нилов, В. И.; Вильямс, В. В.; Демьянов, Н. Я. \ред.\ Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
В814 Вредные вещества в промышленности : справочник для химиков, инженеров и врачей / Под общ. ред. Н. В. Лазарева, Э. Н. Левиной. - Изд. 7-е, перераб. и доп. - Ленинград : Химия, 1976 - 1977. Т. 2 : Органические вещества. - 1976. - 623 с. : ил. - ). - Библиогр.: с. 591-593. - Указ. вредн. веществ: с. 594-621. - 3.21 р.
Кл.слова (ненормированные): вредные вещества в промышленности -- органические вещества -- органические кислоты -- сложные эфиры -- нитросоединения жирного ряда -- аминосоединения жирного ряда -- нитрозосоединения -- сераорганические соединения -- гетероциклические соединения -- органические красители -- пигменты -- полимеры -- эфирные масла -- алкалоиды -- антибиотики -- ферменты -- гормональные препараты -- вредные вещества растительного происхождения -- справочники Доп.точки доступа: Лазарев, Н. В. \ред.\; Левина, Э. Н. \ред.\ Экземпляры всего: 5 кх (2), аб (3) Свободны: кх (2), аб (3) |
В814 Вредные вещества в промышленности : Справочник для химиков, инженеров и врачей / Под общ. ред. Н. В. Лазарева. - Изд. 4-е, перераб. и доп. - Ленинград : Госхимиздат, 1963 - . Ч. 1 : Органические вещества. - 1963. - : ил. - ). - 3.78 р.
Кл.слова (ненормированные): вредные вещества в промышленности -- органические вещества -- углеводороды -- галогенпроизводные углеводородов -- спирты -- фенолы -- простые эфиры -- органические окиси -- органические перекиси -- тиоспирты -- альдегиды -- кетоны -- органические кислоты -- ангидриды -- сложные эфиры -- нитросоединения -- аминосоединения -- нитрозосоединения -- хиноны -- органические красители -- гетероциклические соединения -- алкалоиды -- эфирные масла -- синтетические смолы -- пластмассы -- каучуки -- справочники Доп.точки доступа: Лазарев, Н. В. \ред.\ Экземпляры всего: 2 кх (2) Свободны: кх (2) |
П653 Почему растения лечат / М. Я. Ловкова [и др.] ; отв. ред. В. Л. Кретович. - Москва : Наука, 1990. - 254 с. : фот. цв. ; 22 см. - Указ. назв.: с. 247-252. - 80000 экз.. - ISBN 5-02-004021-5 (в пер.) : 200 р.
Кл.слова (ненормированные): лекарственные растения -- биохимия лекарственных растений -- способы заготовки лекарственных растений -- макро- и микроэлементный состав лекарственных растений -- физиологически активные соединения лекарственных растений -- алколоиды -- гликозиды -- фенольные соединения -- терпеноиды -- витамины -- полисахариды -- жирные масла -- микроэлементы лекарственных растений -- эфирные масла -- лекарственные формы Доп.точки доступа: Ловкова, М. Я.; Рабинович, А. М.; Пономарева, С. М.; Бузук, Г. Н.; Соколова, С. М.; Кретович, В. Л. \ред.\ Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |