621.56/.59    Х73         Холод и технология пищевых продуктов / И. Судзиловский, А. Богатырев, И. Рогов и др. - Ижевск : Печать-Сервис, 1996. - 217 с. : ил. - 351.00 р. ГРНТИ 65.13.21 УДК 621.56 Рубрики: Пищевые продукты--Охлаждение--Замораживание    Холодильная техника--Оборудование--Эксплуатация Кл.слова (ненормированные): Замораживание пищевых продуктов -- Скороморозильные аппараты -- Охлаждение пищевых продуктов Доп.точки доступа: Судзиловский, И.; Богатырев, А.; Рогов, И. Экземпляры всего: 3 чз (3) Свободны: чз (3)

621.56/.59    А 465         Применение криогенного замораживания в пищевой промышленности за рубежом : Обзор. информ. / Н.А. Александрова, Г.Г. Микшис, В.В. Илюхин ; ЦНИИТЭИММП. - москва : [б. и.], 1970. - 65 с. : ил. - 0.92 р. ГРНТИ 65.13.21 УДК 621.59 Рубрики: Пищевая промышленность--Замораживание криогенное--Холодильные установки Кл.слова (ненормированные): Криогенное замораживание -- Замораживание пищевых продуктов -- Жидкий азот -- Распыленный азот -- Криогенные хладагенты -- Скороморозильные аппараты -- Иммерсионное замораживание Доп.точки доступа: Микшис, Г.Г.; Илюхин, В.В.; Александрова, Н.А.; ЦНИИТЭИММП Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1)

637.5    П817     Прописнова, Н. Г.     Процессы охлаждения и замораживания мясных продуктов : научное издание / Н.Г. Прописнова, Г.Г. Микшис, Г.А. Крутикова ; ЦНИИТЭИММП. - москва : [б. и.], 1970. - 36 с. : ил. - 0.47 р. ГРНТИ 65.59.19 УДК 637.5.037 Рубрики: Мясные продукты--Замораживание Кл.слова (ненормированные): Мясные продукты -- Охлаждение мяса -- Замораживание -- Скороморозильные аппараты -- Быстрозамороженные продукты Доп.точки доступа: Микшис, Г.Г.; Крутикова, Г.А. Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1)

621.56/.59    Р 598     Рогова, В. А.     Скороморозильные аппараты : Обзор. информ. / В. А. Рогова ; ЦНИИТЭИММП. - москва : ЦНИИТЭИММП, 1986. - 37 с. : ил. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 1.25 р. ГРНТИ 55.39.41 УДК 621.565 Рубрики: Холодильная техника--Скороморозильные аппараты Кл.слова (ненормированные): Скороморозильные аппараты -- Флюидизационные скороморозильные аппараты -- Воздушные скороморозильные аппараты -- СФАР-800 -- Плиточные скороморозильные аппараты -- Аппараты барабанного типа -- Аппараты контактного замораживания -- Быстрое замораживание Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1)

641    П789     Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : сб. науч. работ / Отв. ред. Л.А. Маюрникова; Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2005 - .    Вып. 10. - 2005. - 180 с. : ил. - ISBN 5-89289-364-2 : 100 р. ГРНТИ 65 УДК 641 Рубрики: Пищевые продукты--Рациональное использование пищевого сырья Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- рациональное использование пищевого сырья -- КемТИПП -- компьютерное моделирование кислотной коагуляции молока -- устойчивость газожидкостных дисперсных систем -- аэрированные молочные продукты -- агрегация частиц в процессах смешивания -- замораживание хлебобулочных изделий -- фильтрование пивных заторов -- обогащение растительных масел продуктами пчеловодства -- обессоливание сывороточных белков -- роторные распылительные пылеуловители -- реология молочных консервов -- реология вареных колбас -- обогащенные быстрорастворимые гранулированные продукты -- выбор доз витаминных премиксов -- дозаторы объемного типа -- смесители центробежного типа -- очистка водных систем от масляных эмульсий -- балык сырокопченый -- активность воды -- сравнительные характеристики напитков брожения -- продукты функционального значения -- замораживание облепихи -- замораживание черной смородины -- замораживание растительного сырья -- скороморозильные аппараты -- конструкции мембранных аппаратов -- реологический контроль молочных продуктов -- рассольные сыры -- творожные пасты -- охлаждение тушек птицы -- органолептические показатели сыров -- концентрат лактулозы -- деминерализация сывороточных концентратов -- управление качеством молочных дисперсий -- вареные колбасы из мяса птицы механической обвалки -- реологические характеристики сметаны -- вакуумная сушка пульпы ирги -- пищевые волокна в производстве печенья -- комбинированные творожные продукты геродиетического назначения -- установки виброинерционного селективного измельчения -- безалкогольное пиво -- ягодные экстракты -- биядерные комплексы платины и палладия -- взбитые молочные продукты -- обезжиренная кедровая мука -- низкотемпературные установки -- анионные флокулянты -- реометрические измерения структурированных жидкостей -- сливочно-растительные спреды -- роторно-пульсационные аппараты -- определение массовой доли казеина -- прополис в функциональных пищевых продуктах -- красное пальмовое масло в косметике -- функциональное питание детей с заболеваниями органов пищеварения -- низкотемпературное хранение сыров -- витаминно-минеральный состав плодов черемухи -- устойчивость растворов флокулянтов -- исследования микрофлоры в сырах -- питание рабочих химических предприятий -- сборники научных трудов Доп.точки доступа: Маюрникова, Л.А. \ред.\; Кемеровский технол. ин-т пищ. пром-сти Учебная литература: ИПИБ / ТПРС / 19.04.02 / Моделирование ассортимента продуктов из растительного сырья / 3 / Доп Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1)

6П8    Р79     Ротенберг, Александр Григорьевич.     Скороморозильный гравитационный конвейерный аппарат ГКА-4 [] : производственно-практическое издание / А. Г. Ротенберг, А. М. Слащева. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 94 с. : ил. ; 21 см. - (Новая техника в пищевой промышленности). - 5000 экз.. - 0.33 р. ГРНТИ 55.39.41 УДК 621.56 Рубрики: Холодильная техника Кл.слова (ненормированные): холодильная техника -- скороморозильные аппараты -- конвейерные скороморозильные аппараты -- гравитационные конвейерные аппараты ГКА-4 -- монтаж морозильных установок -- устройство аппарата ГКА-4 Доп.точки доступа: Слащева, Агнесса Михайловна Экземпляры всего: 2 кх (2) Свободны: кх (2)

6П8    Ш496     Шерман, М. Б.     Применение скороморозильных аппаратов за рубежом : Обзор. информ. / М. Б. Шерман, В. Л. Александрова ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - М. : [б. и.], 1983. - 55 с. : ил. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 0.66 р. ГРНТИ 65.13.21 УДК 621.565 Рубрики: Холодильные установки--Обзорная информация Кл.слова (ненормированные): холодильники -- холодильные установки -- скороморозильные аппараты -- обзорная информация Доп.точки доступа: Александрова, В.Л.; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР Экземпляры всего: 4 кх (4) Свободны: кх (4)

6П8    И755     Ионов, А. Г.     Пути повышения производительности скороморозильных аппаратов [] : обзорная информация / А. Г. Ионов ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1982. - 18, [2] с. : ил. ; 21 см. - (Холодильная промышленность и транспорт). - Библиогр.: с. 19. - 7540 экз.. - 0.15 р. ГРНТИ 65.13.21 УДК 621.565 Рубрики: Пищевая промышленность--Обзорная информация Кл.слова (ненормированные): скороморозильные аппараты -- обзорная информация Доп.точки доступа: Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 4 кх (4) Свободны: кх (4)

6П8.74    И 731         Интенсификация процесса замораживания : обзорная информация / ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1982. - 15 с. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 0.14 р. ГРНТИ 65.59.19 УДК 637.5.037 Рубрики: Мясо--Замораживание--Обзорная информация Кл.слова (ненормированные): Замораживание мяса -- Замораживание мясных продуктов -- Интенсификация теплообмена -- Скороморозильные аппараты -- Интенсификация внутритканевого теплообмена -- обзорная информация Доп.точки доступа: Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 4 кх (4) Свободны: кх (4)

6П8.74    С 445         Скороморозильные аппараты : обзорная информация по основным направлениям развития отрасли / ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1986. - 37 с. : ил. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 0.42 р. ГРНТИ 65.59.19 УДК 637.5.037 621.56 Рубрики: Мясная промышленность--Скороморозильные аппараты--Обзорная информация Кл.слова (ненормированные): Скороморозильные аппараты -- Воздушные скороморозильные аппараты -- Плиточные скороморозильные аппараты -- Скороморозильные аппараты барабанного типа -- Скороморозильные аппараты контактного замораживания -- Криогенные аппараты -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 3 кх (2), зал ППС (1) Свободны: кх (2), зал ППС (1)

6П8.74    И 245     Ивашов, В. И.     Скороморозильные аппараты за рубежом : обзорная информация / В. И. Ивашов, В. Л. Князева, М. Б. Шерман ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1986. - 37 с. - (Холодильная промышленность и транспорт). - 0.51 р. ГРНТИ 65.59.19 УДК 637.5.037 Рубрики: Мясная промышленность--Скороморозильные аппараты--Обзорная информация Кл.слова (ненормированные): Скороморозильные аппараты -- обзорная информация Доп.точки доступа: Князева, В. Л.; Шерман, М. Б.; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1)

6П8.74    Р177         Разработка новых охлаждающих систем для холодильной обработки и хранения мяса и мясопродуктов. Охлаждающие системы и аппараты для холодильной обработки мелкоштучных мясопродуктов : копия отчета о НИР / Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти ; рук. темы Н. А. Герасимов. - Москва, 1978. - 107 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.59.19 УДК 637.5.037 Рубрики: Мясо--Холодильная обработка--Копии отчетов о НИР Кл.слова (ненормированные): Холодильная промышленность -- Замораживание мелкоштучных мясопродуктов -- Скороморозильные аппараты -- Испарительное охлаждение -- Замораживание мясопродуктов в блоках -- Холодильная обработка мяса -- Хранение мяса -- Охлаждающие системы -- копии отчетов о НИР Доп.точки доступа: Герасимов, Н. А. \рук. темы.\; Ленинградский технологический институт холодильной промышленности Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1)

6П8.74    С568         Современные конструкции скороморозильных аппаратов непрямого контакта : обзорная информация. - Москва : [б. и.], 1974. - 53 с. : ил. - (Холодильная промышленность и транспорт ; № 2). - 0.28 р. ГРНТИ 65.59.19 УДК 637.5.037 Рубрики: Мясо--Холодильная обработка--Обзорная информация Кл.слова (ненормированные): холодильная промышленность -- скороморозильные аппараты -- обзорная информация Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1)