Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению диетических и профилактических сортов хлебобулочных изделий : сборник / ГосНИИХП. - москва : Пищепромиздат, 1997. - 192 с. - 72.24 р.
Кл.слова (ненормированные): Хлебобулочные изделия -- Рецептуры сортов хлеба -- Технологические инструкции -- Диетические сорта хлеба -- Профилактические сорта хлеба Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |