М 632 Миргородский, Б. Г. Применение защитных покрытий при созревании и расфасовке сыров [] / Б. Г. Миргородский. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 143 с. - 00.50 р.
Рубрики: Сыроделие--Защитные покрытия Кл.слова (ненормированные): Защитные покрытия в сыроделии -- Созревание сыров -- Расфасовка сыров -- Полимерные пленочные материалы в сыроделии -- Упаковка сыров -- Непленочные защитные покрытия в сыроделии -- Экономическая эффективность применения защитных покрытий в сыроделии Экземпляры всего: 2 кх (2) Свободны: кх (2) |