К125 Кавецкий, Г. Д. Процессы и аппараты пищевой технологии : Учеб. для вузов по спец. "Технология продуктов питания" / Г.Д. Кавецкий, Б.В. Васильев. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : Колос, 1999. - 551 с. - ISBN 5100031743 : 108.00 р.
Кл.слова (ненормированные): Пищевые технологии -- Гидравлика -- Пищевая промышленность -- Аппараты пищевых производств -- Процессы пищевых производств -- Гидромеханические процессы -- Теплообменные процессы -- Массообменные процессы -- Механические процессы -- Учебники Доп.точки доступа: Васильев, Б.В. Учебная литература: ИПИБ / ТМО А / 15.03.02 / Процессы и аппараты пищевых производств / 7 / Доп Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |
К125 Кавецкий, Георгий Дмитриевич. Процессы и аппараты пищевой технологии : Учеб. для вузов по спец. "Технология продуктов питания" / Г.Д. Кавецкий, Б.В. Васильев. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : Колос, 2000. - 551 с. : ил. - ISBN 5100031743 : 159.00 р.
Кл.слова (ненормированные): Пищевые технологии -- Пищевая промышленность -- Гидравлика -- Аппараты пищевых производств -- Процессы пищевых производств -- Гидромеханические процессы -- Теплообменные процессы -- Массообменные процессы -- Механические процессы -- Учебники Доп.точки доступа: Васильев, Б.В. Экземпляры всего: 2 аб (2) Свободны: аб (2) |
В387 Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журн. / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - . №1 : [Январь-март] : научное издание. - 2004. - 102 с. : ил. - 40.00 р., 40 р.
Рубрики: Высшая школа Прикладные науки Общественные науки Кл.слова (ненормированные): естественные науки -- технические науки -- биохимия -- биотехнология -- пищевые технологии -- строительные материалы -- гуманитарные науки -- православие -- буддизм -- социально-экономические науки -- молодежь -- вестники ВСГТУ Доп.точки доступа: Сактоев, В.Е. \ред.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 6 зал ППС (5), аб (1) Свободны: зал ППС (5), аб (1) |
В387 Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журн. / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - . №2. - 2004. - 149 с. : ил. - 40.00 р.
Рубрики: Высшее образование Техника Гуманитарные науки Естествознание Кл.слова (ненормированные): биохимия -- биотехнология -- пищевые технологии -- техника -- строительство -- архитектура -- энергетика -- электротехника -- охрана окружающей среды -- гуманитарные науки -- естествознание -- вестники ВСГТУ Доп.точки доступа: Сактоев, Владимир Евгеньевич \ред.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 14 зал ППС (7), аб (7) Свободны: зал ППС (7), аб (7) |
В387 Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журн. / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - . № 1 (январь-март). - 2005. - 187 с. : ил. - 197.80 р., 197.80 р.
Рубрики: Высшая школа Прикладные науки Кл.слова (ненормированные): пространство Римана -- полиномы -- технические науки -- биохимия -- биотехнологии -- пищевые технологии -- строительство -- теплоснабжение -- газоснабжение -- вентиляция -- история Бурятии -- право -- урбанизация -- градостроительство -- социальная работа -- промышленно-транспортный комплекс -- налогообложение -- экономика -- ВСГТУ -- вестники Доп.точки доступа: Сактоев, В.Е. \ред.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 3 зал ППС (3) Свободны: зал ППС (3) |
В387 Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журн. / Гл. ред. В.Е, Сактов; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - . № 4 (октябрь-декабрь). - 2006. - 99 с. : ил. - 105.20 р.
Рубрики: Высшая школа Прикладные науки Кл.слова (ненормированные): техника -- пищевые технологии -- биотехнологии -- биохимия -- плазменно-топливные системы -- горение -- экологический мониторинг -- культура -- ВСГТУ -- вестники Доп.точки доступа: Сактоев, В.Е. \ред.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 5 зал ППС (3), аб (2) Свободны: зал ППС (3), аб (2) |
В387 Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журн. / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - . № 1 (январь-март). - 2007. - 118 с. : ил. - 126.25 р.
Рубрики: Высшая школа Прикладные науки Кл.слова (ненормированные): техника -- биотехнологии -- пищевые технологии -- биохимия -- биологически активные добавки -- сырье растительного происхождения -- сырье животного происхождения -- культура -- экономика -- строительство -- ВСГТУ -- вестники Доп.точки доступа: Сактоев, В.Е. \ред.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 6 зал ППС (3), аб (3) Свободны: зал ППС (3), аб (3) |
В387 Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журн. / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - . № 3 (июль-сентябрь). - 2004. - 149 с. : ил. - 40.00 р.
Рубрики: Высшая школа Прикладные науки Кл.слова (ненормированные): высшая школа -- естественные науки -- технические науки -- биохимия -- биотехнология -- пищевые технологии -- строительство -- теплоснабжение -- газоснабжение -- вентиляция -- гуманитарные науки -- социально-экономические науки -- ВСГТУ -- вестники Доп.точки доступа: Сактоев, В.Е. \ред.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
И209 Иванова, Людмила Афанасьевна Пищевая биотехнология : учеб. пособие для вузов по спец. 240902 "Пищ. биотехнол." / Л.А. Иванова, Л.И. Войно, И.С. Иванова; Под ред. И.М. Грачевой. - М. : КолосС, 2008 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0103-2. Кн. 2 : Переработка растительного сырья. - 2008. - 471 с. : ил. - ISBN 978-5-9532-0489-7 : 440.20 р., 490 р. Рек. УМО
Микробиологические производства--Учебные пособия Пищевые добавки--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): пищевая биотехнология -- переработка растительного сырья -- биотехнология -- ферментные препараты -- пищевые технологии -- микробиологические закваски -- пищевые добавки -- пищевые волокна -- радиопротекторы -- энтеросорбенты -- биосорбенты -- подслащивающие вещества -- антиокислители -- консерванты -- подкислители -- ароматизаторы -- усилители вкуса -- пищевые красители -- загустители -- гелеобразователи -- эмульгаторы -- стабилизаторы -- БАД -- биологически активные добавки -- нутрицевтики -- аминокислоты -- витамины -- ферментированные пищевые продукты -- функциональные добавки -- учебные пособия Доп.точки доступа: Войно, Людмила Ильинична; Иванова, Ирина Сергеевна; Грачева, И.М. \ред.\ Учебная литература: ИПИБ / ТПРС / 19.04.02 / Биоконверсия растительного сырья / 1 / Осн ИПИБ / ТПРС / 19.04.02 / Использование ферментов при производстве продуктов питания / 4 / Осн ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Основы хранения и переработки растительного сырья / 5 / Осн ИПИБ / ТМО А / 35.03.06 / Технологическое оборудование для хранения и переработки продукции растениеводства / 7 / Осн ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Антиокислители в пищевой и парфюмерно-косметической промышленности / 7 / Осн ИПИБ / ТПРС / 19.03.02 / Основы ресурсосберегающих технологий переработки растительного сырья / 7 / Осн ИПИБ / ТМО А / 35.03.06 / Технологическое оборудование для хранения и переработки продукции растениеводства / 8 / Осн Экземпляры всего: 18 чз (2), кх (1), аб (15) Свободны: чз (2), кх (1), аб (15) |
В387 Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журнал / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - . № 1; (январь - март). - 2009. - 240 р., 125.35 р., 128.33 р.
Рубрики: Прикладные науки--Сборники научных трудов Кл.слова (ненормированные): естествознание -- техника -- пищевые технологии -- биотехнологии -- биохимия -- английский язык -- бурятский орнамент -- головные уборы -- языковое поведение китайцев -- охрана окружающей среды -- ВСГТУ -- вестники Доп.точки доступа: Сактоев, Владимир Евгеньевич \ред.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 3 зал ППС (3) Свободны: зал ППС (3) |
В387 Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журнал / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - . № 2; (апрель-июнь). - 2009. - 240 р., 134.70 р.
Рубрики: Высшая школа Прикладные науки Кл.слова (ненормированные): естествознание -- техника -- пищевые технологии -- биотехнологии -- биохимия -- экономика -- охрана окружающей среды -- безопасность жизнедеятельности -- ВСГТУ -- вестники Доп.точки доступа: Сактоев, Владимир Евгеньевич; ВСГТУ Экземпляры всего: 2 зал ППС (2) Свободны: зал ППС (2) |
В387 Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журнал / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - . № 3 : (июль - сентябрь). - 2009. - 240 р., 128.40 р.
Рубрики: Прикладные науки--Сборники научных трудов Кл.слова (ненормированные): естествознание -- техника -- пищевые технологии -- биотехнологии -- биохимия -- строительные материалы -- строительство -- архитектура -- гуманитарные науки -- ВСГТУ -- вестники Доп.точки доступа: Сактоев, Владимир Евгеньевич \ред.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 4 зал ППС (3), чз (1) Свободны: зал ППС (3), чз (1) |
В387 Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета : науч. журнал / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 1998 - . № 4 : (октябрь - декабрь). - 2009. - 240 р., 117.90 р.
Рубрики: Прикладные науки--Сборники научных трудов Кл.слова (ненормированные): естествознание -- техника -- пищевые технологии -- биотехнологии -- биохимия -- строительные материалы -- строительство -- архитектура -- социально-экономические науки -- гуманитарные науки -- охрана окружающей среды -- безопасность жизнедеятельности -- ВСГТУ -- вестники Доп.точки доступа: Сактоев, Владимир Евгеньевич \ред.\; ВСГТУ Экземпляры всего: 6 зал ППС (3), аб (3) Свободны: зал ППС (3), аб (3) |
Т338 Теоретические основы пищевых технологий : [Учеб. пособие для магистров и аспирантов всех спец. группы 05.18.00 - Технология продовольственных продуктов]: В 2-х кн. / Отв. ред. В.А. Панфилов. - М. : КолосС, 2009. - ISBN 978-5-9532-0762-1. Кн. 1. - 2009. - 608 с. : ил. - ISBN 978-5-9532-0764-5 : 1875 р.
Кл.слова (ненормированные): пищевые производства -- пищевые технологии -- механические процессы пищевых производств -- гидромеханические процессы пищевых производств -- учебные пособия Доп.точки доступа: Панфилов, Виктор Александрович \ред.\ Учебная литература: ИПИБ / ТМО А / 15.04.02 / Тепломассообменные процессы в пищевой промышленности / 3 / Осн ИПИБ / ТМО А / 15.04.02 / Интенсификация процессов переработки пищевых производств / 3 / Осн ИПИБ / ТМО А / 15.04.02 / Инновационные технологии в пищевой промышленности / 3 / Осн ИПИБ / ТКМВРТ / 38.04.07 / Безопасность и потребительские свойства наукоемких материалов / 3 / Доп Экземпляры всего: 4 чз (4) Свободны: чз (4) |
Т338 Теоретические основы пищевых технологий : [Учеб. пособие для магистров и аспирантов всех спец. группы 05.18.00 - Технология продовольственных продуктов]: В 2-х кн. / Отв. ред. В.А. Панфилов. - М. : КолосС, 2009. - ISBN 978-5-9532-0762-1. Кн. 2. - 2009. - [796] с. : ил. - ISBN 978-5-9532-0766-9 : 1875 р.
Кл.слова (ненормированные): пищевые производства -- пищевые технологии -- тепломассообменные процессы пищевых производств -- биотехнологические процессы пищевых производств -- инновационные наукоемкие технологии пищевых производств -- учебные пособия Доп.точки доступа: Панфилов, Виктор Александрович \ред.\ Экземпляры всего: 4 чз (4) Свободны: чз (4) |
П764 Применение искусственного холода в пищевой технологии : Межвуз. сб. науч. тр. / Ленинградский технол. ин-т холодил. пром-сти ; ред. В. С. Колодязная. - М. : [б. и.], 1990. - 156 с. : ил. - ISBN 5-230-10027-3 : 2 р.
Кл.слова (ненормированные): холодильная техника -- искусственный холод -- пищевые технологии -- применение искусственного холода -- сборники научных трудов Доп.точки доступа: Колодязная, В.С. \ред.\; Ленинградский технол. ин-т холодил. пром-сти Экземпляры всего: 3 зал ППС (1), чз (2) Свободны: зал ППС (1), чз (2) |
П845 Процессы, управление, машины и аппараты пищевой технологии [] : межвузовский сборник научных трудов / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти ; Отв. ред. В. Н. Лепилин. - Ленинград : [б. и.], 1984. - 148 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр. в конце ст. - 290 экз.. - 0.80 р.
Кл.слова (ненормированные): пищевые технологии -- процессы пищевых технологий -- технологическое оборудование -- массоперенос -- пневмодиспергирование -- коалесценция -- инжекционно-струйные аппараты -- сатураторы -- прессы шнековые -- колбасное производство -- электрические свойства пищевых продуктов -- обратноосмотичесик емембраны -- сборники научных трудов Доп.точки доступа: Лепилин, В. Н. \ред.\; Ленинградский технологический институт холодильной промышленности Экземпляры всего: 4 кх (4) Свободны: кх (4) |
Т539 Толстогузов, Владимир Борисович. Новые формы белковой пищи : технологические проблемы и перспективы производства / В. Б. Толстогузов. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 302, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 290-299 (165 назв.). - Предм. указ.: с. 300-301. - 2000 экз.. - (в пер.) : 4.10 р.
Кл.слова (ненормированные): пищевые производства -- пищевые продукты -- пищевые белки -- белковая пища -- технология переработки белков -- пищевые технологии Экземпляры всего: 9 кх (2), зал ППС (2), аб (5) Свободны: кх (2), зал ППС (2), аб (5) |
В783 Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ). Сборник научных трудов / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.; науч. ред. М. Б. Данилов ; отв. за вып. Т. Ц. Федорова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014 - . - (Пищевые технологии. Товароведение продовольственных товаров).Вып. 1. - 2014. - 119 с. : ил., табл. ; 20 см. - ). - 150 экз.. - ISBN 978-5-89230-513-6 : 63 р.
Кл.слова (ненормированные): товароведение пищевых товаров -- пищевые продукты -- пищевые технологии -- сборники научных трудов Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст, Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Данилов, Михаил Борисович \ред.\; Федорова, Т. Ц. \отв. за вып.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления(Улан-Удэ) Экземпляры всего: 3 зал ППС (2), нбо (1) Свободны: зал ППС (2), нбо (1) |
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ). Сборник научных трудов [Электронный ресурс] / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр.; отв. ред. Ю. Ю. Забалуева ; отв. за вып. Б. А. Баженова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014 - . - (Пищевые технологии. Товароведение продовольственных товаров).Вып. 4. - 2017. - 130 с. - ). - ISBN 978-5-89230-987-5 : Б. ц.
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Сборники научных трудов Кл.слова (ненормированные): товароведение пищевых товаров -- пищевые продукты -- пищевые технологии -- сборники научных статей Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime Доп.точки доступа: Забалуева, Юлия Юрьевна \ред.\; Баженова, Б. А. \отв. за вып.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления(Улан-Удэ) Свободных экз. нет |