М994 Мясная промышленность / ЦНИИИТЭИмясомолпром; Сб. подгот. Ю.А. Ивашкин, Т.В. Чижикова. - москва : [б. и.], 1981 - . - (Наука - производству). № 7. - 76 с. - 0.66 р.
Кл.слова (ненормированные): Электрофизические методы обработки пищевых продуктов -- Структурирование белковых продуктов -- Сублимационная сушка -- Криоконсервирование -- Мясные продукты -- Мясные полуфабрикаты -- Холодильное консервирование -- Роторные СВЧ-установки -- Термообработка пищевых продуктов -- ИК-обогрев -- Сепараторы -- Центробежные машины -- Центрифуги -- Измельчители -- Колбасный фарш -- Творог -- Оборудование для колбасного производства -- Волчки -- Биметалл -- Пельмени Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |
К 838 Кроха, Ю. А. Зарубежное оборудование для мясной промышленности : обзорная информация / Ю. А. Кроха, Б. Ф. Ларин ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1981. - 23 с. - (Мясная промышленность). - 0.19 р.
Кл.слова (ненормированные): Оборудование мясной промышленности -- Оборудование для мясо-жирового производства -- Оборудование для колбасного производства -- Оборудование для ветчинных изделий -- Расфасовка мясных продуктов -- Упаковка мясных продуктов -- обзорная информация Доп.точки доступа: Ларин, Б. Ф.; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
М 55 Механизация производственных, погрузочно-разгрузочных и транспортных операций в колбасном производстве : обзорная информация / Ю. В. Черных, М. Н. Устинов, В. В. Макаров ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1975. - 21 с. - (Мясная промышленность ; № 22). - 0.13 р.
Кл.слова (ненормированные): Механизация колбасного производства -- Механизация производственных процессов -- Механизация погрузочно-разгрузочных работ -- Механизация транспортных работ -- Колбасное производство -- Мясоптицеперерабатывающее производство -- Оборудование для колбасного производства -- Обзорная информация Доп.точки доступа: Черных, Ю. В.; Устинов, М. Н.; Макаров, В. В.; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР Экземпляры всего: 2 кх (2) Свободны: кх (2) |