У 677 Управляемые процессы культивирования молочнокислых бактерий при производстве бактериальных концентратов : Обзорная информация. - Москва : [б. и.], 1975. - 41 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность ; № 3). - Б. ц.
Рубрики: Молочная промышленность--Культивирование молочнокислых бактерий--Обзорная информация Микробиология пищевая--Культивирование молочнокислых бактерий--Обзорная информация Кл.слова (ненормированные): Культивирование молочнокислых бактерий -- Молочнокислые бактерии -- Бактериальные концентраты -- Обзорная информация Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
У 677 Управляемые процессы культивирования молочнокислых бактерий при производстве бактериальных концентратов [] : обзорная информация / И. А. Вайнберг, Т. А. Прийдак ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1975. - 41 с. : ил. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.24 р.
Рубрики: Микробиология пищевая--Культивирование молочнокислых бактерий--Обзорная информация Кл.слова (ненормированные): Молочнокислые бактерии -- Культивирование молочнокислых бактерий -- Бактериальные концентраты -- обзорная информация Доп.точки доступа: Вайнберг, И. А.; Прийдак, Т. А.; ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
Б 892 Брусиловский, Л. П. Управление процессами культивирования микроорганизмов заквасок и кисломолочных продуктов / Л. П. Брусиловский, Л. А. Банникова, И. А. Вайнберг. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 127 с. : ил. - 00.45 р.
Рубрики: Микробиология пищевая--Культивирование молочнокислых бактерий Кл.слова (ненормированные): Культивирование молочнокислых бактерий -- Культивирование микроорганизмов заквасок -- Микроорганизмы заквасок -- Молочнокислые бактерии -- Кисломолочные продукты Доп.точки доступа: Банникова, Л. А.; Вайнберг, И. А. Экземпляры всего: 6 кх (4), зал ППС (1), аб (1) Свободны: кх (4), зал ППС (1), аб (1) |
Н 766 Новые системы и технические средства автоматизации технологических процессов в молочной промышленности : сборник научных трудов / ВНИМИ ; под ред. Я. И. Костина, Л. П. Брусиловского, А. Я. Вайнберга. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 72 с. - 0.75 р.
Рубрики: Молочная промышленность--Автоматизация технологических процессов--Сборники научных трудов Кл.слова (ненормированные): Автоматизация технологических процессов молочной промышленности -- Технологические процессы молочной промышленности -- Цельномолочные продукты -- Математическое описание технологических процессов молочной промышленности -- Мойки -- Кисломолочные напитки -- Культивирование молочнокислых бактерий -- Сушильное оборудование -- Механизированные линии производства творога -- Вакуум-выпарные аппараты -- сборники научных трудов Доп.точки доступа: Костин, Я. И. \ред.\; Брусиловский, Л. П. \ред.\; Вайнберг, А. Я. \ред.\; ВНИМИ Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |