Б 889 Брянская, И. В. Исследование углеводной системы мяса : методические указания к работам по выполнению по системе УИРС и НИРС / И. В. Брянская, Драгина В.В. ; Вост.-Сиб. технол. ин-т. - Улан-Удэ : [б. и.], 1982. - 42 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): Мясо -- Углеводные системы мяса -- Состав мяса -- Исследования углеводных систем мяса -- Методические указания Доп.точки доступа: Драгина, В. В.; Восточно-Сибирский технологический институт (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 3 кх (3) Свободны: кх (3) |