М797 Моргун, Валентина Алексеевна. Улучшение хлебопекарных качеств муки / В. А. Моргун ;. - Киев : Урожай, 1991. - 136 с. - ISBN 5337008587 : 0.50 р.
Кл.слова (ненормированные): Хлебопекарные качества муки -- Помольные партии зерна -- Воднотепловая обработка зерна -- Мукомольное производство -- Природные ресурсы зерна Доп.точки доступа: \.\ Экземпляры всего: 1 чз (1) Свободны: чз (1) |