Л 174 Лазаускас, В. М. Новые виды сливочного масла : обзорная информация / В. М. Лазаускас, Д. В. Христаускене ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1979. - 20 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.12 р.
Рубрики: Масло сливочное--Обзорная информация Кл.слова (ненормированные): Виды сливочного масла -- Сливочное масло -- Молочная плазма -- Наполнители -- Полиненасыщенные жирные кислоты -- Закваски -- обзорная информация Доп.точки доступа: Христаускене, Д. В.; ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 2 кх (1), зал ППС (1) Свободны: кх (1), зал ППС (1) |
К 736 Котова, О. Г. Повышение качества сливочного масла / О. Г. Котова. - Москва : [б. и.], 1979. - 127 с. - 00.45 р.
Рубрики: Масло сливочное--Качество Кл.слова (ненормированные): Качество сливочного масла -- Повышение качества сливочного масла -- Сливочное масло -- Способы производства сливочного масла -- Сырье для сливочного масла -- Тепловая обработка сливок -- Высокожирные сливки -- Сбивание -- Стойкость сливочного масла -- Пороки сливочного масла -- Виды сливочного масла Экземпляры всего: 47 кх (6), зал ППС (1), аб (40) Свободны: кх (6), зал ППС (1), аб (40) |
К 309 Качераускис, Д. В. Новое в производстве масла способом периодического сбивания : обзорная информация / Д. В. Качераускис ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1970. - 83 с. - 00.42 р.
Рубрики: Масло сливочное--Способ периодического сбивания--Обзорная информация Кл.слова (ненормированные): Способ периодического сбивания масла -- Сливочное масло -- Маслодельные заводы -- Технология производства сливочного масла -- Виды сливочного масла -- Оборудование для производства сливочного масла -- Технохимический контроль сливочного масла -- Микробиологический контроль сливочного масла -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
В 951 Вышемирский, Ф. А. Факторы повышения качества сливочного масла [] : обзорная информация / Ф. А. Вышемирский ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1971. - 36 с. - 00.16 р.
Рубрики: Масло сливочное--Качество--Обзорная информация Кл.слова (ненормированные): Качество сливочного масла -- Сливочное масло -- Виды сливочного масла -- Технологические режимы производства сливочного масла -- Высококачественное сливочное масло -- Санитарное состояние производства сливочного масла -- Технологический контроль производства сливочного масла -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
С 402 Сирик, В. И. Производство масла [] : учебник для ПТУ / В. И. Сирик. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 199 с. - 00.36 р.
Рубрики: Маслоделие--Учебники Кл.слова (ненормированные): Маслоделие -- Сливочное масло -- Поточное производство сливочного масла -- Виды сливочного масла -- Упаковка сливочного масла -- Транспортировка сливочного масла -- Хранение сливочного масла -- Пороки сливочного масла -- Стойкость сливочного масла -- Сбивание сливок -- Обработка молока -- учебники Экземпляры всего: 12 кх (2), аб (10) Свободны: кх (2), аб (10) |
С 585 Создать новые виды сливочного масла [] : Копия отчета о НИР.- Инв. № Б 593110 / ВНТИЦентр. - Москва, 1978. - 31 с. - Б.ц.
Рубрики: Масло сливочное--Отчеты о НИР Кл.слова (ненормированные): Виды сливочного масла -- Кислосливочное масло -- Ароматизаторы сливочного масла -- Хранение сливочного масла -- Высокожирные сливки -- Крестьянское масло -- Поточное производство сливочного масла -- Бактериальные закваски -- отчеты о НИР Доп.точки доступа: ВНТИЦентр Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |
О-754 Особенности производства новых видов масла [] : обзорная информация / ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1985. - 32 с. - Б. ц.
Рубрики: Масло сливочное--Обзорная информация Кл.слова (ненормированные): Сливочное масло -- Виды сливочного масла -- обзорная информация Доп.точки доступа: ЦНИИТЭИмясомолпром Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |