В 191 Васильева, А. Ф. Контроль использования сырья на городских молочных заводах [] / А. Ф. Васильева, Е. К. Жураховская. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 78 с. - 00.27 р.
Рубрики: Молочная промышленность--Контроль использования молочного сырья Кл.слова (ненормированные): Контроль расхода молочного сырья -- Производственные ревизии -- Контроль использования молочного сырья -- Молоко -- Сливки -- Творог -- Сметана -- Топленое молоко -- Белковое молоко -- Ряженка -- Сметана -- Молочные заводы Доп.точки доступа: Жураховская, Е. К. Экземпляры всего: 1 кх (1) Свободны: кх (1) |