Поисковый запрос: (<.>R=65.63$<.>) |
Общее количество найденных документов : 1171
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 637.1
П801
Производство молока и молочных продуктов : СанПиН 2.3.4.551-96: Изд. офиц. / Гос. система сан.-эпид. нормирования Рос. Федерации. - москва : Инф.-издат. центр Госкомсанэпиднадзора России, 1996. - 80 с. - ISBN 5750800628 : 26000 р. Рубрики: Молочные продукты--СанПиН
Молоко--СанПиН
Кл.слова (ненормированные):
Молочные продукты -- Молоко -- СанПиН 2.3.4.551-96
Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
|
2.
| 637.1
Б197
Бактериальные препараты и закваски : научное издание. - Углич : [б. и.], 1997. - 17 с. - 7000 р. р. Рубрики: Пищевая микробиология--Бактериальные препараты--Закваски
Кл.слова (ненормированные):
Бактериальные закваски -- Закваски кисломолочные -- Пищевая микробиология -- Бактериальные препараты
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
|
3.
| 637.1
Б197
Бактериальные закваски, препараты и концентраты : научное издание / Г.Д. Перфильев, Н.В. Суслов, Н.П. Сорокина ; Всерос. НИИ маслодельной и сыродельной пром-сти. - Углич : [б. и.], 1995. - 100 с. - 15000 р. р. Рубрики: Пищевая микробиология--Бактериальные закваски
Молочная промышленность--Бактериальные закваски
Кл.слова (ненормированные):
Бактериальные препараты -- Бактериальные концентраты -- Закваски кисломолочные -- Бактериальные закваски
Доп.точки доступа:
Перфильев, Г.Д.; Суслов, Н.В.; Сорокина, Н.П.; Всерос. НИИ маслодельной и сыродельной пром-сти
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
|
4.
| 637.1
С232
Сборник рекомендаций по приготовлению и применению бактериальных заквасок, препаратов и концентратов в молочной промышленности : научное издание / Всерос. НИИ маслодельной и сыродельной пром-сти. - Углич : [б. и.], 1995. - 27 с. - 4000 р. р. Рубрики: Пищевая микробиология--Бактериальные закваски
Молочная промышленность--Бактериальные закваски
Кл.слова (ненормированные):
Бактериальные препараты -- Бактериальные концентраты -- Закваски кисломолочные -- Бактериальные закваски
Доп.точки доступа:
Всерос. НИИ маслодельной и сыродельной пром-сти
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
|
5.
| 637.1
Г671
Горбатова, К. К.
Биохимия молока и молочных продуктов : Учеб. для студ. сред. учеб. зав. по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / К.К. Горбатова. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : Колос, 1997. - 288 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов). - ISBN 5100031271 : 42.00 р. Рубрики: Молоко--Биохимия--Учебники
Молочные продукты--Биохимия--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Биохимия молочных продуктов -- Биохимия молока -- Молоко -- Составные части молока -- Физико-химические свойства молока -- Органолептические свойства молока -- Технологические свойства молока -- Хранение молока -- Обработка молока -- Кисломолочные продукты -- Сыр -- Масло -- Молочные консервы -- Детские молочные продукты -- учебники
Экземпляры всего: 5
чз (5)
Свободны: чз (5)
Найти похожие
|
6.
| 621.56
Б12
Бабакин, Б. С.
Совершенствование холодильной техники и технологии : (На прим. предприятий мясн. и молоч. пром-сти) / Б.С. Бабакин, Б.С. Тихонов, Ю.М. Юрчинский; Под ред. Б.С. Бабакина. - москва : Галактика-ИГМ, 1992. - 175 с. : ил. - 19.50 р. Рубрики: Холодильная техника
Кл.слова (ненормированные):
Холодильники -- Термодинамические генераторы влажности -- Контроль влажности воздуха -- Регулирование влажности воздуха -- Холодильные компрессоры -- Компрессорные агрегаты -- Холодильные технологии -- Тепло-и массообменные процессы
Доп.точки доступа:
Тихонов, Б.С.; Юрчинский, Ю.М.; Бабакин, Б.С. \ред.\
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
|
7.
| 637.1
С794
Степаненко, П. П.
Микробиология молока и молочных продуктов : Учеб. для сред. спец. учеб. зав. по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / П.П. Степаненко. - москва : Колос, 1996. - 271 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для техникумов). - ISBN 5100031255 : 65.90 р. Рубрики: Микробиология молока--Учебники
Молочные продукты--Микробиология--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Микробиология молока -- Микробиология молочных продуктов -- Микроорганизмы -- Инфекции -- Иммунитет -- Микрофлора -- Молочнокислые бактерии -- Пропионовые бактерии -- Уксуснокислые бактерии -- Дрожжи -- Бифидобактерии -- Возбудители порчи молока -- Гнилостные бактерии -- Маслянокислые бактерии -- Энтерококки -- Термоустойчивые молочнокислые бактерии -- Бактериофаги -- Промышленная гигиена и санитария -- Закваски -- Микробиология молочнокислых продуктов -- Микробиология сливочного масла -- учебники
Экземпляры всего: 2
кх (1), чз (1)
Свободны: кх (1), чз (1)
Найти похожие
|
8.
| 637.1
К886
Кугенев, П. В.
Молоко и молочные продукты [] : научное издание / П.В. Кугенев. - москва : Россельхозиздат, 1974. - 95 с. : ил. - 0.42 р. Рубрики: Молочные продукты
Молоко
Кл.слова (ненормированные):
Молоко -- Молочные продукты -- Кисломолочные продукты -- Сыры -- Молочное оборудование
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
|
9.
| 637.1
Б892
Брусиловский, Л. П.
АСУТП цельномолочных и молочноконсервных производств : Справочник / Л.П. Брусиловский, А.Я. Вайнберг. - москва : Колос, 1993. - 363 с. : ил. - (Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов). - ISBN 5100025751 : 65.00 р. Рубрики: Молочная промышленность--Организация производства--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Цельномолочное производство -- Молочноконсервное производство -- АСУТП -- Системы управления технологическими процессами -- Справочники
Доп.точки доступа:
Вайнберг, А.Я.
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
|
10.
| 637.1
Г671
Горбатова, К. К.
Химия и физика белков молока : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / К.К. Горбатова. - москва : Колос, 1993. - 192 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5100018399 : 46.00 р. Рубрики: Молоко--Химия--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- белки молока -- химия молока -- физика белков молока -- коагуляция белков молока -- молочные белки -- учебные пособия
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный