Научная библиотека ВСГУТУ

   637.3
   Т 428

    Тиняков, В. Г.
    Интенсификация процессов созревания сычужных сыров : обзорная информация / В. Г. Тиняков, Ж. Л. Гучок ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1992. - 32 с. : ил. - (Молочная промышленность). - Б. ц.

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.33

Рубрики: Сыры сычужные--Интенсификация процессов созревания--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Сычужные сыры -- Созревание сычужных сыров -- Интенсификация созревания сычужных сыров -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Гучок, Ж. Л.; АгроНИИТЭИММП
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   6П8.72
   Т 428

    Тиняков, Г. Г.
    Микроструктура молока и молочных продуктов : Учебник для вузов по специальностям мясной и молочной промышленности / Г. Г. Тиняков, В. Г. Тиняков. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 256 с. : ил. - 00.71 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1.04/.06(075.8)

ББК 6П8.72
Рубрики: Молоко--Микроструктура--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Морфология молочных продуктов -- Микроструктура молока -- Микроструктура молочных продуктов -- Молоко -- Молочные продукты -- Молозиво -- Микроскопирование молока -- учебники

Доп.точки доступа:
Тиняков, В. Г.
Экземпляры всего: 57
кх (4), аб (52), зал ППС (1)
Свободны: кх (4), аб (52), зал ППС (1)
Найти похожие

   6П8.72
   К 901

    Кулешова, М. Ф.
    Плавленые сыры [] / М. Ф. Кулешова, В. Г. Тиняков. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 175 с. : ил. - (Современная технология). - 00.60 р.

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.3

ББК 6П8.72
Рубрики: Сыры плавленые
Кл.слова (ненормированные):
Плавленые сыры -- Молочное сырье -- Технологические процессы производства сыров -- Виды плавленых сыров

Доп.точки доступа:
Тиняков, В. Г.
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска