Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (2)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Горбатова, К. К.$<.>)
Общее количество найденных документов
:
9
Показаны документы
с 1 по 9
>
1.
637.1
Г671
Горбатова
, К. К.
Биохимия молока и молочных продуктов : Учеб. для студ. сред. учеб. зав. по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / К.К.
Горбатова
. - 2-е изд., перераб. и доп. - москва : Колос, 1997. - 288 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов). -
ISBN
5100031271 : 42.00 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07
Рубрики:
Молоко--Биохимия--Учебники
Молочные продукты--Биохимия--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Биохимия молочных продуктов
--
Биохимия молока
--
Молоко
--
Составные части молока
--
Физико-химические свойства молока
--
Органолептические свойства молока
--
Технологические свойства молока
--
Хранение молока
--
Обработка молока
--
Кисломолочные продукты
--
Сыр
--
Масло
--
Молочные консервы
--
Детские молочные продукты
--
учебники
Экземпляры всего:
5
чз (5)
Свободны:
чз (5)
Найти похожие
>
2.
637.1
Г671
Горбатова
, К. К.
Химия и физика белков молока : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / К.К.
Горбатова
. - москва : Колос, 1993. - 192 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). -
ISBN
5100018399 : 46.00 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.8)
577.1(075.8)
Рубрики:
Молоко--Химия--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
молоко
--
белки молока
--
химия молока
--
физика белков молока
--
коагуляция белков молока
--
молочные белки
--
учебные пособия
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
3.
663
А853
Арсеньева, Тамара Павловна
Справочник технолога молочного производства : технология и рецептуры / Т.П. Арсеньева; Под ред. К.К. Горбатовой. - СПб. : ГИОРД, 2002 - .
Т. 4
: Мороженое : справочное издание. - 179 с. -
ISBN
5901065409 : 578.69 р.
ГРНТИ
65.63.29
УДК
663.67(035)
Рубрики:
Мороженое--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
мороженое
--
рецептуры мороженого
--
технология производства мороженого
--
пороки мороженого
--
справочники
--
молочное производство
Доп.точки доступа:
Горбатова
, К.К. \ред. - редактор\
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология получения цельномолочных продуктов / 8 / Доп
Экземпляры всего:
4
чз (2), аб (2)
Свободны:
чз (2), аб (2)
Найти похожие
>
4.
637.1
О-927
Охрименко, Ольга Владимировна
.
Лабораторный практикум по химии и физике молока : Учеб. пособие для вузов по напр. 260300 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения", спец. 260300 "Технология молока и мол. продуктов" / О.В. Охрименко, К.К.
Горбатова
, А.В. Охрименко; Под ред. К.К. Горбатовой. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 250 с. : ил. -
ISBN
5901065662 : 296.01 р., 262.80 р.
Допущено МОиН РФ
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.04/.06(075.8)
Рубрики:
Молоко--Химия--Физика--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
молоко
--
химия молока
--
физика молока
--
состав молока
--
качество молока
--
сухой остаток молока
--
белки молока
--
молочные жиры
--
углеводы молока
--
минеральные вещества молока
--
ферменты молока
--
витамины молока
--
органолептические свойства молока
--
физико-химические свойства молока
--
технологические свойства молока
--
натуральность молока
--
безопасность молока
--
пищевая ценность молока
--
биологическая ценность молока
--
энергетическая ценность молока
--
учебные пособия
Доп.точки доступа:
Горбатова
, К.К.; Охрименко, А.В.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Химия и физика сырья животного происхождения / 4 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Физико-химические и биохимические основы получения продуктов животного происхождения (молоко) / 4 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Ресурсосберегающие технологии в молочной промышленности / 6 / Осн
Экземпляры всего:
15
чз (3), аб (12)
Свободны:
чз (3), аб (12)
Найти похожие
>
5.
6П8.72
Г671
Горбатова
, К. К.
Биохимия молока и молочных продуктов : Учебное пособие для спец. "Технология умолока и молочных продуктов" / К. К.
Горбатова
. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 344 с. : ил. - 01.20 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.04/.06(075.8)
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молоко--Биохимия--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Биохимия молока
--
Биохимия молочных продуктов
--
Химический состав молока
--
Биохимия лактации
--
Состав молока
--
Вкус молочных продуктов
--
Запах молочных продуктов
--
Пороки вкуса
--
Пороки запаха
--
Хранение молока
--
Транспортировка молока
--
Обработка молока
--
Переработка молока
--
Производство сыра
--
Производство масла
--
Производство молочных консервов
--
Производство детских молочных продуктов
--
Производство заменителей цельного молока
--
учебные пособия
Экземпляры всего:
149
аб (133), кх (9), чз (7)
Свободны:
аб (133), кх (9), чз (7)
Найти похожие
>
6.
637.1
Г 671
Горбатова
, К. К.
Биохимия молока и молочных продуктов : Учебник для СПТУ / К. К.
Горбатова
. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 144 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий). - 522 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.32)
Рубрики:
Молоко--Биохимия--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Биохимия молока
--
Биохимия молочных продуктов
--
Состав молока
--
Физико-химические свойства молока
--
Хранение молока
--
Первичная обработка молока
--
Сливочное масло
--
Хранение сливочного масла
--
Сыры
--
Кисломолочные продукты
--
Мороженое
--
Молочные консервы
--
Хранение молочных консервов
--
Продукты из обезжиренного молока
--
Пахта
--
Сыворотка
--
учебники
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
7.
637.1
Н 632
Консистенция творога и
методы ее контроля : обзорная информация / Л. К. Николаев, К. К.
Горбатова
, В. В. Орлов ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1992. - 36 с. : ил. - (Молочная промышленность). - 02.10 р.
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.146
Рубрики:
Кисломолочные продукты--Творог--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Творог
--
Консистенция творога
--
Контроль качество творога
--
обзорная информация
Доп.точки доступа:
Николаев, Л. К.;
Горбатова
, К. К.; Орлов, В. В.; АгроНИИТЭИММП
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
8.
6П8.72
О-355
Овчинников, А. И.
Биохимия молока и молочных продуктов [] / А. И. Овчинников, К. К.
Горбатова
. - Ленинград : Издательство Ленинградского университета, 1974. - 259 с. - Библиогр.: с. 227-247. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.04/.06
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молоко--Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
Биохимия молока
--
Биохимия молочных продуктов
--
Молоко
--
Молочные продукты
Доп.точки доступа:
Горбатова
, К. К.
Свободных экз. нет
Найти похожие
>
9.
637.1
Г 671
Горбатова
, К. К.
Биохимия молока и молочных продуктов [] : Учебник для техникумов молочной промышленности / К. К.
Горбатова
. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 272 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий). - 0.50 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.32)
Рубрики:
Молоко--Биохимия--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Биохимия молока
--
Биохимия молочных продуктов
--
Состав молока
--
Физико-химические свойства молока
--
Хранение молока
--
Первичная обработка молока
--
Сливочное масло
--
Хранение сливочного масла
--
Сыры
--
Кисломолочные продукты
--
Мороженое
--
Молочные консервы
--
Хранение молочных консервов
--
Продукты из обезжиренного молока
--
Пахта
--
Сыворотка
--
учебники
Экземпляры всего:
8
кх (4), аб (4)
Свободны:
кх (4), аб (4)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога