Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Горбатова, Ксения Константиновна$<.>)
Общее количество найденных документов
:
9
Показаны документы
с 1 по 9
>
1.
637.1
Г 671
Горбатова
,
Ксения
Константиновна
.
Биохимия молока и молочных продуктов : Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений / К.К.
Горбатова
. - 3-е изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2001. - 314 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия). -
ISBN
5901065484 : 120.00 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1(075.32)
Рубрики:
Молоко--Биохимия--Учебные пособия
Молочные продукты--Биохимия--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Биохимия молочных продуктов
--
Биохимия молока
--
Молочные продукты
--
Молоко
--
Учебные пособия
Экземпляры всего:
20
чз (5), аб (15)
Свободны:
чз (5), аб (14)
Найти похожие
>
2.
637.1
Г671
Горбатова
,
Ксения
Константиновна
.
Химия и физика молока : Учеб. для вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / К.К.
Горбатова
. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 281 с. : ил. -
ISBN
5901065557 : 281.60 р.
Доп. МО РФ
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.8)
Рубрики:
Молоко--Химия--Физика--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
молоко
--
химия молока
--
физика молока
--
составные части молока
--
химический состав молока
--
молочные белки
--
небелковые азотистые вещества
--
липиды молока
--
углеводы
--
минеральные вещества
--
биологически активные соединения молока
--
химические свойства молока
--
физические свойства молока
--
органолептические свойства молока
--
технологические свойства молока
--
учебники
Экземпляры всего:
18
чз (3), аб (15)
Свободны:
чз (3), аб (15)
Найти похожие
>
3.
637.1
Г671
Горбатова
,
Ксения
Константиновна
.
Биохимия молока и молочных продуктов : [Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений] / К.К.
Горбатова
. - 3-е изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 314 с. : ил. -
ISBN
5901065484 : 184.80 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1(075.32)
Рубрики:
Молоко--Биохимия--Учебные пособия
Молочные продукты--Биохимия--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
биохимия молока
--
биохимия молочных продуктов
--
молочные продукты
--
молоко
--
состав молока
--
физико-химические свойства молока
--
органолептические свойства молока
--
технологические свойства молока
--
учебные пособия
--
практикумы
Экземпляры всего:
16
аб (16)
Свободны:
аб (16)
Найти похожие
>
4.
637.1
Г671
Горбатова
,
Ксения
Константиновна
.
Физико-химические и биохимические основы производства молочных продуктов : научное издание / К.К.
Горбатова
. - СПб. : ГИОРД, 2004. - 347 с. : ил. -
ISBN
5901065549 : 396.59 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.04/.06
Рубрики:
Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты
--
молоко
--
химический состав молока
--
физико-химические свойства молока
--
органолептические свойства молока
--
технологические свойства молока
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Общая технология молочной отрасли / 5 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология получения цельномолочных продуктов / 8 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология получения кисломолочных продуктов / 7 / Доп
Экземпляры всего:
15
аб (12), чз (3)
Свободны:
аб (12), чз (3)
Найти похожие
>
5.
637.1
Г671
Горбатова
,
Ксения
Константиновна
.
Химия и физика молока : Учеб. для вузов по спец. "Технология молока и мол. продуктов" / К.К.
Горбатова
. - СПб. : ГИОРД, 2004. - 281 с. : ил. -
ISBN
5901065557 : 286.94 р.
Допущено МО РФ
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.8)
Рубрики:
Молоко--Химия--Физика--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
молоко
--
химия молока
--
физика молока
--
состав молока
--
химические свойства молока
--
органолептические свойства молока
--
технологические свойства молока
--
учебники
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Химия и физика сырья животного происхождения / 4 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Физико-химические и биохимические основы получения продуктов животного происхождения (молоко) / 4 / Осн
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Технология продукции общественного питания / 5 / Доп
Экземпляры всего:
17
аб (17)
Свободны:
аб (17)
Найти похожие
>
6.
637.1
Г671
Горбатова
,
Ксения
Константиновна
.
Биохимия молока и молочных продуктов : [Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. "Технология молока и мол. продуктов"] / К.К.
Горбатова
. - 3-е изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2004. - 312 с. : ил. -
ISBN
5-901065-48-4 : 410.00 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1(075.32)
Рубрики:
Биохимия молока--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
биохимия молока
--
молоко
--
свойства молока
--
масло
--
молочные консервы
--
детские молочные продукты
--
практикумы
--
лабораторные работы
--
учебные пособия
Экземпляры всего:
1
аб (1)
Свободны:
аб (1)
Найти похожие
>
7.
637.1
М759
Молочная терминология
: энцикл. слов.-справ. / Рос. союз предприятий мол. отрасли (Молочный союз России)" ; Сост. К.К.
Горбатова
. - СПб. : ГИОРД, 2008. - 212 с. : ил. - Загл. на тит. листе : Энциклопедический словарь-справочник "Молочная терминология". -
ISBN
978-5-98879-107-2 : 430.00 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(035)
Рубрики:
Молочная промышленность--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность
--
молоко
--
молочные продукты
--
энциклопедические словари
--
справочники
Доп.точки доступа:
Горбатова
,
Ксения
Константиновна
\сост.\; Рос. союз предприятий мол. отрасли (Молочный союз России)"
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Введение в профессиональную деятельность (молочная промышленность) / 1 / Доп
Экземпляры всего:
2
чз (2)
Свободны:
чз (2)
Найти похожие
>
8.
637.1
Г671
Горбатова
,
Ксения
Константиновна
.
Биохимия молока и молочных продуктов : Учеб. для сред. проф. образования по спец. 260303.52 "Технология молока и мол. продуктов" / К.К.
Горбатова
, П.И. Гунькова. - 4-е изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2010. - 329 с. : ил. -
ISBN
976-5-98879-112-6 : 460 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.04/.06(075.32)
637.1.07(075.8)
Рубрики:
Молочная промышленность--Биохимия молока--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
биохимия молока
--
молочные продукты
--
белки
--
липиды
--
углеводы
--
минеральные вещества
--
ферменты
--
витамины
--
энергетическая ценность молока
--
органолептические свойства молока
--
хранение молока
--
обработка молока
--
кисломолочные продукты
--
мороженое
--
сыры
--
спреды
--
молочные консервы
--
детские молочные продукты
--
вторичное молочное сырье
--
практикумы
--
лабораторные работы
--
учебники
Доп.точки доступа:
Гунькова, Полина Исаевна
Экземпляры всего:
8
чз (3), аб (5)
Свободны:
чз (3), аб (5)
Найти похожие
>
9.
637.1
Г671
Горбатова
,
Ксения
Константиновна
.
Химия и физика молока и молочных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" / К. К.
Горбатова
, П. И. Гунькова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 328, [8] с. : ил. ; 22 см. - Предм. указ.: с. 326-329. - 300 экз.. -
ISBN
978-5-98879-144-7 (в пер.) : 700.00 р.
Рекомендовано ГОУ ВПО "Московский гос. ун-т пищ. производств""
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07(075.8)
577.1(075.8)
Рубрики:
Молоко--Химия--Физика--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
химия молока
--
физика молока
--
состав молока
--
энергетическая ценность молока
--
органолептические свойства молока
--
физико-химические свойства молока
--
технологические свойства молока
--
изменения химического состава молока
--
физико-химические процессы обработки молока
--
биохимические процессы производства сыра
--
физико-химические процессы производства сыра
--
биохимические процессы производства масла
--
физико-химические процессы производства масла
--
физико-химические процессы производства молочных консервов
--
биохимия производства продуктов детского питания
--
физико-химические процессы производства продуктов из вторичного молочного сырья
--
практикумы
--
лабораторные работы
--
учебники
--
биохимические процессы обработки молока
Доп.точки доступа:
Гунькова, Полина Исаевна
Экземпляры всего:
10
чз (3), аб (7)
Свободны:
чз (3), аб (7)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога