Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>A=Герасимова, Ирина Васильевна$<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
664.1
Г371
Герасимова
,
Ирина
Васильевна
.
Сырье и материалы кондитерского производства : учебник для ПТУ / И. В.
Герасимова
. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 207 с. : ил. ; 21. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - 22000 экз.. -
ISBN
5-10-002283-31161-0 : 0.35 р.
Допущено ГК СССР
ГРНТИ
65.35
УДК
664.1(075.8)
Рубрики:
Кондитерское производство--Сырье--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство
--
сырье
--
химический состав сырья
--
сахар
--
мед
--
патока
--
пшеничная мука
--
какао бобы
--
кофе
--
орехи
--
масличные семена
--
плоды
--
ягоды
--
овощи
--
фруктово-ягодные полуфабрикаты
--
молоко
--
молочные продукты
--
яйца
--
яйцепродукты
--
жиры
--
крахмал
--
вспомогательное сырье
--
тара
--
Учебники
Экземпляры всего:
9
аб (3), чз (4), нб (2)
Свободны:
аб (3), чз (4), нб (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога