Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Ботов, Михаил Иванович$<.>)
Общее количество найденных документов
:
5
Показаны документы
с 1 по 5
>
1.
641
Б861
Ботов
,
Михаил
Иванович
.
Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : (Механическое, тепловое и торговое оборудование): Учеб. пособие для вузов, по спец. "Технол. продуктов общ. питания" , "Машины и аппараты пищ. произ-в" / М.И.
Ботов
, В.Д. Елхина, А.Н. Стрельцов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : КолосС, 2005. - 208 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). -
ISBN
5-9532-0175-3 : 139.15 р., 172.90 р., 159 р., 167.46 р.
Допущено МО РФ
ГРНТИ
71.33
УДК
641.54(075.8)
Рубрики:
Общественное питание--Оборудование--Лабораторные работы--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
--
ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ общественного питания
--
МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ общественного питания
--
ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
--
ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ
--
УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ
Доп.точки доступа:
Елхина, Валентина Дорофеевна; Стрельцов, Александр Николаевич
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Оборудование предприятий общественного питания / 5 / Доп
Экземпляры всего:
41
чз (2), аб (39)
Свободны:
чз (2), аб (39)
Найти похожие
>
2.
641
К434
Кирпичников, Владимир Павлович
.
Тепловое оборудование предприятий общественного питания : Справочник: Учеб. пособие для нач. проф. образования / В.П. Кирпичников, М.И.
Ботов
. - М. : Академия, 2005. - 351 с. : ил. - (Профессиональное образование) (Общественное питание). -
ISBN
5-7695-2078-7 : 329.00 р.
Допущено МОиН РФ
ГРНТИ
71.01.83
УДК
641.54(035)
Рубрики:
Общественное питание--Тепловое оборудование--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
тепловое оборудование предприятий общественного питания
--
общественное питание
--
тепловое оборудование
--
тепловая обработка пищевых продуктов
--
пищевые продукты
--
тепловые аппараты
--
кухонные плиты
--
плиты для жарки
--
фритюрницы
--
жарочные шкафы
--
пекарные шкафы
--
конвектоматы
--
пароконвектоматы
--
аппараты инфракрасного нагрева
--
аппараты сверхвысокочастотного нагрева
--
СВЧ-печи
--
пищеварочные котлы
--
паровые варочные аппараты
--
мармиты
--
тепловые стойки
--
тепловые шкафы
--
термостаты
--
кипятильники
--
водонагреватели
--
кофеварки
--
линии раздачи
--
учебные пособия
Доп.точки доступа:
Ботов
,
Михаил
Иванович
Экземпляры всего:
5
чз (3), аб (2)
Свободны:
чз (3), аб (2)
Найти похожие
>
3.
641
О-224
Оборудование предприятий общественного питания : учеб. для вузов по спец. "Технол. продуктов общ. питания" напр. подготовки "Технол. прод. продуктов спец. назнач. и общ. питания": В 3-х ч. - М. : Академия, 2010 - . - (Высшее профессиональное образование) (Пищевое производство). - ISBN 978-5-7695-3942-8.
Ч.1
: Механическое оборудование / В.Д. Елхина, М.И.
Ботов
. - 2010. - 416 с. : ил. -
ISBN
978-5-7695-3943-5 : 531.30 р.
Рек. УМО
ГРНТИ
71.33.11
УДК
641.54(075.8)
Рубрики:
Общественное питание--Технологическое оборудование--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание
--
оборудование предприятий общественного питания
--
механическое оборудование
--
универсальные кухонные машины
--
сортировочно-калибровочное оборудование
--
моечное оборудование
--
очистительное оборудование
--
измельчительное оборудование
--
режущее оборудование
--
овощерезательные машины
--
мясорубки
--
мясоразрыхлители
--
куттеры
--
хлеборезки
--
машины для нарезания продуктов на ломтики
--
месильно-перемешивающее оборудование
--
оборудование для перемешивания жидких продуктов
--
взбивальные машины
--
дозировочно-формовочное оборудование
--
прессующее оборудование
--
учебники
Доп.точки доступа:
Елхина, Валентина Дорофеевна;
Ботов
,
Михаил
Иванович
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Оборудование предприятий общественного питания / 5 / Осн
ФЭСТД / СТС / 43.03.01 / Технические средства предприятий сервиса / 5 / Осн
ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Техническое оснащение предприятий питания / 8 / Осн
Экземпляры всего:
15
чз (3), аб (12)
Свободны:
чз (3), аб (12)
Найти похожие
>
4.
641
О-224
Оборудование предприятий общественного питания : учеб. для вузов по спец. "Технол. продуктов общ. питания" напр. подготовки "Технол. прод. продуктов спец. назнач. и общ. питания": В 3-х ч. - М. : Академия, 2010 - . - ISBN 978-5-7695-3942-8.
Ч.2
: Тепловое оборудование / В.П. Кирпичников, М.И.
Ботов
. - 2010. - 490 с. : ил. -
ISBN
978-5-7695-3944-2 : 592.90 р.
Рек. УМО
ГРНТИ
71.33.11
УДК
641.54(075.8)
Рубрики:
Общественное питание--Технологическое оборудование--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание
--
технологическое оборудование
--
тепловое оборудование
--
тепловая кулинарная обработка
--
устройство тепловых аппаратов
--
теплогенерирующие устройства
--
теплоносители
--
системы энергоснабжения
--
расчеты тепловых аппаратов
--
варочное оборудование
--
жарочно-пекарное оборудование
--
аппараты инфракрасного нагрева
--
аппараты сверхвысокочастотного нагрева
--
кухонные плиты
--
водогрейное оборудование
--
оборудование для сохранения горячей пищи
--
учебники
Доп.точки доступа:
Кирпичников, Владимир Павлович;
Ботов
,
Михаил
Иванович
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Оборудование предприятий общественного питания / 5 / Осн
ФЭСТД / СТС / 43.03.01 / Технические средства предприятий сервиса / 5 / Осн
ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Техническое оснащение предприятий питания / 8 / Осн
Экземпляры всего:
15
чз (3), аб (12)
Свободны:
чз (3), аб (12)
Найти похожие
>
5.
641
Б861
Ботов
,
Михаил
Иванович
.
Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания. Механическое и тепловое оборудование : учебное пособие / М. И.
Ботов
, В. Д. Елхина. - Изд. 4-е, испр. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Издательство "Лань", 2015. - 158 с. : ил. ; 22 см. - 700 экз.. -
ISBN
978-5-8114-1754-4 (в пер.) : 600 р.
ГРНТИ
71.33.11
УДК
641.54(075.8)
Рубрики:
Общественное питание--Технологическое оборудование--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
технологическое оборудование общественного питания
--
механическое оборудование общественного питания
--
тепловое оборудование общественного питания
--
испытания механического оборудования
--
испытания теплового оборудования
--
лабораторные работы
--
учебные пособия
Доп.точки доступа:
Елхина, Валентина Дорофеевна
Экземпляры всего:
5
чз (3), аб (2)
Свободны:
чз (3), аб (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога