Поисковый запрос: (<.>U=664.66<.>) |
Общее количество найденных документов : 41
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 664.6
П781
Проблема производства хлеба в упаковке : Обзор. информ. / ЦНИИТЭИ "Хлебпродинформ". - москва : [б. и.], 1995. - 34 с. : ил. - (Хлебопекарная и макаронная промышленность). - ISBN 5886760121 : 100.00 р. Рубрики: Хлебопекарное производство--Упаковка хлеба
Кл.слова (ненормированные):
упаковка хлеба -- плесневение хлеба -- Ингибиторы -- Фунгистатики -- Добавки -- Упаковка хлеба
Доп.точки доступа:
ЦНИИТЭИ "Хлебпродинформ"
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
|
2.
| 664.6
Х554
Хлебобулочные изделия : Методы анализа: Госты: Изд. офиц. - москва : ИПК Изд-во стандартов, 1998. - 85 с. - Рубрики: Хлебопекарное производство--Хлебобулочные изделия--ГОСТы
Кл.слова (ненормированные):
Хлебопекарное производство -- Хлеб -- Мука -- Анализ хлебобулочных изделий -- Хлебобулочные изделия -- ГОСТы
Экземпляры всего: 2
чз (2)
Свободны: чз (2)
Найти похожие
|
3.
| 664.6
Д797
Дубцов, Г. Г.
Хлебобулочные изделия для диетического и лечебно-профилактического питания : Обзор. информ. / Г.Г. Дубцов ; ЦНИИТЭИ хлебопродуктов. - москва : [б. и.], 1994. - 24 с. - (Б-чка для специалистов хлебопекарной и макаронной промышленности). - 67.00 р. Рубрики: Хлебопекарное производство--Хлебобулочные изделия--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Хлебобулочные изделий диетические -- Диетические хлебобулочные изделия -- Обогащение хлебобулочных изделий -- Витамины -- Кальций -- Фтор -- Препараты железа -- Радиозащитные свойства
Доп.точки доступа:
ЦНИИТЭИ хлебопродуктов
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
|
4.
| 664.6
Х554
Хлебобулочные изделия [] : техн. условия: Госты: Изд. офиц. - москва : ИПК Изд-во стандартов, 1997. - 294 с. - Рубрики: Хлебобулочные изделия--Госты--ТУ
Кл.слова (ненормированные):
Хлеб -- Хлебобулочные изделия -- Батоны -- Сухари -- Лепешки -- Хлебцы -- Батончики -- Булочки -- Палочки хлебные -- Соломка -- ГОСТы
Экземпляры всего: 2
нтд (2)
Свободны: нтд (2)
Найти похожие
|
5.
| 664.6
А655
Андреев, Анатолий Николаевич.
Производство сдобных хлебобулочных изделий : производственно-практическое издание / А.Н. Андреев. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 470 с. : ил. - ISBN 5901065417 : 335.58 р., 752.47 р. Рубрики: Хлебопекарное производство--Хлебобулочные изделия сдобные
Кл.слова (ненормированные):
сдобные хлебобулочные изделия -- хлебобулочные изделия сдобные -- сдобное тесто -- ассортимент сдобных хлебобулочных изделий -- мучные кулинарные изделия -- технохимический контроль
Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Технология продукции общественного питания / 5 / Доп
Экземпляры всего: 7
аб (5), чз (2)
Свободны: аб (5), чз (2)
Найти похожие
|
6.
| 664.6
Х552
Хлеб в народной культуре : Этнограф. очерки / Ин-т этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая ; отв. ред. С. А. Арутюнов, Т. А. Воронина. - М. : Наука, 2004. - 413 с. : ил. - ISBN 5020098221 : 197.00 р.ББК Т5-514
Рубрики: Хлеб--Хлебопечение
Этнография--Обряды
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- традиции выпечки хлеба -- обрядовый хлеб -- пряники -- очерки
Доп.точки доступа:
Воронина, Т. А. \ред.\; Арутюнов, С. А. \ред.\; Ин-т этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая РАН
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
|
7.
| 63
С794
Степаненко, Виктор Иосифович.
Хлеб / В. И. Степаненко. - М. : Агропромиздат, 1989. - 399 с. : ил. - ISBN 5-10-000088-0 : 4.40 р. Рубрики: Зерновое хозяйство--История
Хлеб--Хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- хлебобулочные изделия
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
|
8.
| 631/635
А511
Алмазов, Б. А.
Хлеб наш насущный : научно-популярная литература / Б. А. Алмазов. - Л. : Лениздат, 1991. - 224 с. : ил. - Б. ц. Рубрики: Зерновые культуры
Кл.слова (ненормированные):
зерновые культуры -- хлеб
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
|
9.
| 6П8.9
Х552
Хлеб в нашем доме : Рецепты с использованием хлеба / Р. В. Кузьминский [и др.]. - 4-е изд., перераб. - М. : Агропромиздат, 1989. - 160 с. : ил. - ISBN 5-10-002181-0 : 0.75 р. Рубрики: Кулинария--Рецептура блюд с хлебом
Кл.слова (ненормированные):
рецепты изделий из хлеба -- кулинарные блюда с использованием хлеба -- кухни народов мира
Доп.точки доступа:
Кузьминский, Руслан Владимирович; Поландова, Раиса Дмитриевна; Патт, Виталий Александрович; Кочергин, Владимир Васильевич
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
10.
| 664.7
С56
Совершенствование технологии переработки сырья и производства пищевых продуктов растительного происхождения. Исследование биохимических свойств, режимов обработки и возможности использования сырья растительного происхождения в производстве пищевых продуктов : отчет о НИР (промежуточный) / Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. ; рук. работы Г. Ц. Цыбикова. - Улан-Удэ, 2012. - 29 с. : ил. ; 30 см. - Рубрики: Пищевые продукты растительного происхождения--Обогащение нутриентами--Отчеты о НИР
Кондитерские изделия мучные--Обогащение нутриентами--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- обогащение нутриентами -- овсяная мука -- молочная сыворотка -- плоды шиповника в хлебопечении -- влаготепловая обработка круп -- плоды облепихи в хлебопечении -- кедровый жмых в кондитерском производстве -- отчеты о НИР
Доп.точки доступа:
Цыбикова, Г. Ц. \рук. работы.\; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный