Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:

Найдено в других БД:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=664.3<.>)

Общее количество найденных документов : 73
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

   664
   Ф17

    Файвишевский, М. Л.
    Производство пищевых животных жиров : научное издание / М.Л. Файвишевский. - москва : Антиква, 1995. - 384 с. : ил. - ISBN 5875790032 : 78.00 р.

ГРНТИ	65.59.37
УДК	664.3	665.2

Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые животные жиры
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые животные жиры -- Жир-сырец -- Костные жиры -- Производство жиров -- Охлаждение жиров -- Упаковка жиров -- Хранение жиров -- Транспортирование жиров -- Оценка качества жиров

Экземпляры всего: 2
зал ППС (1), чз (1)
Свободны: зал ППС (1), чз (1)
Найти похожие

   664
   Н 59


    Майонезы [] : производственно-практическое издание / А.П. Нечаев, А.А. Кочеткова, И.Н. Нестерова. - СПб. : ГИОРД, 2000. - 74 с. : ил. - ISBN 5901065174 : 123.55 р.

ГРНТИ	65.65
УДК	664.3

Рубрики: Масложировая промышленность--Майонезы
Кл.слова (ненормированные):
Майонезы -- Пищевые эмульсии -- Рецептуры майонезной продукции

Доп.точки доступа:
Кочеткова, А.А.; Нестерова, И.Н.; Нечаев, А.П.
Экземпляры всего: 3
кх (2), чз (1)
Свободны: кх (2), чз (1)
Найти похожие

   664
   А868

    Арутюнян, Н. С.
    Рафинация масел и жиров : Теорет. основы, практика, технология, оборудование / Н.С. Арутюнян, Е.П. Корнена, Е.А. Нестерова. - СПб. : ГИОРД, 2004. - 282 с. : ил. - ISBN 5901065646 : 396.60 р.

ГРНТИ	65.65
УДК	664.3

Рубрики: Масложировая промышленность--Растительные масла--Пищевые жиры
Кл.слова (ненормированные):
рафинация масел растительных -- рафинация жиров пищевых -- масла растительные -- жиры пищевые -- растительные масла -- пищевые жиры -- жировое сырье -- нежировые примеси -- адсорбционная рафинация масел -- дезодорация масел -- дистиляционная рафинация масел

Доп.точки доступа:
Корнена, Е.П.; Нестерова, Е.А.
Экземпляры всего: 5
чз (3), зал ППС (1), кх (1)
Свободны: чз (3), зал ППС (1), кх (1)
Найти похожие

   664
   Ж738


    Жиры. Химический состав и экспертиза качества : моногр. / О.Б. Рудаков [и др.]. - М. : ДеЛи принт, 2005. - 311 с. : ил. - ISBN 5-94343-097-0 : 555.68 р., 484.07 р.

ГРНТИ	65.65	81.81
УДК	664.3	658.562

Рубрики: Пищевые жиры--Химический состав--Экспертиза качества
Кл.слова (ненормированные):
масложировая промышленность -- пищевые жиры -- растительные масла -- химический состав жиров -- экспертиза качества жиров -- хроматография жиров -- спектроскопия жиров -- спектрометрия жиров

Доп.точки доступа:
Рудаков, Олег Борисович; Пономарев, Аркадий Николаевич; Полянский, Константин Константинович; Любарь, Александр Викторович
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Пищевые жиры) / 4 / Доп
Экземпляры всего: 3
зал ППС (1), чз (2)
Свободны: зал ППС (1), чз (2)
Найти похожие

   577
   О-931


    Оценка новых природных источников антиоксидантов и разработка пищевых технологий с их применением. Изучить эффективность антиокислительных свойств в жирах растительного, животного происхождения и гидробионтов : отчет о НИР (промежуточ.) / ВСГТУ ; Рук. А.М. Золотарева. - Улан-Удэ, 2009. - 44 с. : ил. - № ГР 01.200807240

ГРНТИ	65.65.03
УДК	577.1	641.1/.3	664.3

Рубрики: Пищевые жиры--Антиокислительные свойства--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
пищевые жиры -- антиоксиданты -- антиокислительные свойства жиров -- растительные жиры -- бадан -- облепиха -- подсолнечное масло -- животные жиры -- свиной жир -- жир нерпы -- биохимические исследования жиров -- физико-химические исследования жиров -- отчеты о НИР

Доп.точки доступа:
Золотарева, А.М. \рук. работы.\; ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   Х62
   Т382


    Технический регламент на масложировую продукцию [] : [Федеральный закон] / Гл. ред. В.М. Прудников. - М. : ИНФРА-М, 2008. - 39 с. - (Торговля и общественное питание ; вып. 6(79)). - ISBN 978-5-16-003596-3 : Б. ц.

ГРНТИ	10.17	65.65
УДК	664.3

ББК Х621.14
Рубрики: Масложировая продукция--Технический регламент--Федеральные законы
Кл.слова (ненормированные):
масложировая продукция -- технический регламент на масложировую продукцию -- федеральные законы

Доп.точки доступа:
Прудников, В.М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
зал юр. лит. (1)
Свободны: зал юр. лит. (1)
Найти похожие

   641
   Ж736


    Жировые продукты для здорового питания. Современный взгляд : [Монография] / Л.Г. Ипатова [и др.]. - М. : ДеЛи принт, 2009. - 394 с. : ил. - ISBN 978-5-94343-206-4 : 528 р.

ГРНТИ	65.09	65.65	76.33.35
УДК	641.1/.3	664.3	613.2

Рубрики: Пищевые продукты--Здоровое питание--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
жировые продукты -- здоровое питание -- жиры -- масла -- липиды -- физиология питания -- нормы физиологической потребности -- нарушения пищевого статуса -- растительные масла -- эмульсионные жировые продукты -- функциональные жировые продукты -- мониторинг питания -- физиологически функциональные ингредиенты -- здоровое питание -- сбалансированные жирнокислотные составы -- спреды -- майонезы -- соусы -- монографии

Доп.точки доступа:
Ипатова, Лариса Григорьевна; Кочеткова, Алла Алексеевна; Нечаев, Алексей Петрович; Тутельян, Виктор Александрович
Учебная литература:
ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Индивидуальное питание и физиологические основы его организации / 7 / Осн
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 / Государственная политика в области продукции питания / 1 / Доп
ИПИБ / ТПРС / 19.04.02 / Теория рационального и сбалансированного питания / 2 / Осн
Экземпляры всего: 10
чз (2), зал ППС (1), аб (7)
Свободны: чз (2), зал ППС (1), аб (7)
Найти похожие

   664
   Г657

    Гончаров, Георгий Иванович.
    Технология и оборудование для производства пищевых жиров : производственно-практическое издание / Г.И. Гончаров, А.А. Буша, Е.Д. Ткаченко. - Киев : Урожай, 1991. - 86 с. : ил. - ISBN 5-337-00857-9 : 0.35 р.

ГРНТИ	65.59.37
УДК	665.2	664.3

Рубрики: Пищевые жиры--Технология--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
жиры пищевые -- технология производства жиров -- техника -- пищевые животные жиры -- оборудование

Доп.точки доступа:
Буша, Алексей Алексеевич; Ткаченко, Екатерина Дмитриевна
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   665
   Р336

    Редько, Т. С.
    Производство заменителей какао масла для кондитерской промышленности из растительного сырья : Обзор. информ. / Т.С. Редько, И.В. Павлова ; ВНИИТИАгропром; АгроНИИТЭИПП. - М. : [б. и.], 1989. - 32 с. - (Пищевая промышленность. Сер. 14, Обзоры по информационному обеспечению общесоюзных научно-технических программ ; Вып. 12). - 1.85 р.

ГРНТИ	65.35	65.65.33
УДК	665.3	664.1	664.3

Рубрики: Кондитерское производство--Какао-масло--Обзорная информация
Масло-жировая промышленность--Какао-масло--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
масло какао -- заменители какао-масла -- какао-порошок -- производство какао-масла -- растительное сырье -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Павлова, И.В.; АгроНИИТЭИППВНИИТИагропром
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

10.

   6П7.57
   Г834

    Григорьева, В. Н.
    Влияние тиоглюкозидов на качество масел и шротов при переработке семян рапса : Обзор. информ. / В. Н. Григорьева ; АгроНИИТЭИПП. - М. : [б. и.], 1989. - 20 с. - (Пищевая промышленность. Сер. 20, Масло-жировая промышленность ; Вып. 5). - б.ц.

ГРНТИ	65.65.33
УДК	664.3

Рубрики: Масло-жировая промышленность--Растительные масла--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
масло-жировая промышленность -- растительные масла -- семена рапса -- переработка семян рапса -- качество масел -- качество шротов -- тиоглюкозиды -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
АгроНИИТЭИПП
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска