Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=640(075.8)<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

   64
   Р185

    Райский, И. Д.
    Основы автоматики и автоматизации в предприятиях общественного питания : Учеб. пособие для технол. фак. торговых вузов / И.Д. Райский. - 3-е изд., перераб. и доп. - москва : Экономика, 1972. - 214 с. : ил. - 2.00 р.

ГРНТИ	71.33
УДК	640(075.8)

Рубрики: Общественное питание--Автоматизация процессов--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Общественное питание -- Автоматизация процессов -- Автоматизация оборудования -- Измерительная техника -- Автоматические устройства -- Учебные пособия

Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   64
   Д 469


    Дипломное проектирование предприятий общественного питания : Учеб. пособие для вузов по спец. 271200 "Технология продуктов обществ. питания" / Л.З. Шильман, А.И. Черевко, П.П. Пивоваров и др. - 2-е изд., перераб. и доп. - Саратов : Изд-во Сарат.ГАУ, 2001. - 367 с. - ISBN 5701102718 : 141.94 р., 141.87 р.

ГРНТИ	71.33.11
УДК	640(075.8)

Рубрики: Общественное питание--Дипломное проектирование предприятий--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Дипломное проектирование предприятий -- Предприятия общественного питания -- Учебные пособия -- Общественное питание

Доп.точки доступа:
Черевко, А.И.; Пивоваров, П.П.; Шильман, Л.З.
Экземпляры всего: 24
чз (3), кх (1), аб (20)
Свободны: чз (3), кх (1), аб (20)
Найти похожие

   64
   Ф954

    Фурс, Иван Николаевич.
    Технология производства продукции общественного питания : Учеб. пособие для вузов по спец. "Коммерческая деятельность" / И.Н. Фурс. - Минск : Новое знание, 2002. - 799 с. : ил. - ISBN 9856515684 : 133.54 р.
Допущено МО Республики Беларусь

ГРНТИ	71.33.13
УДК	640(075.8)

Рубрики: Общественное питание--Технология производства продукции--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- технология производства продукции -- физиология питания -- гигиена питания -- санитария питания -- первичная обработка продуктов -- производство полуфабрикатов -- тепловая обработка продуктов -- производство готовой продукции -- оформление блюд -- контроль качества продуктов -- кухня народов мира -- европейская кухня -- североамериканская кухня -- арабская кухня -- китайская кухня -- японская кухня -- индийская кухня -- учебные пособия

Учебная литература:
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 / Научные основы производства кулинарной продукции / 1 / Осн
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Карвинг / 2 / Доп
ИПИБ / ТПОП / 19.04.04 / Технология продукции питания различного назначения / 3 / Осн
ИПИБ / ТПОП / 19.03.04 / Технология продукции общественного питания / 5 / Доп
Экземпляры всего: 10
чз (4), кх (1), аб (5)
Свободны: чз (4), кх (1), аб (4)
Найти похожие

   658.345
   Д635

    Докторов, Александр Викторович.
    Охрана труда в сфере общественного питания : учеб. пособие для сред. проф. образования, по спец. "Организация обслуживания на предприятиях обществ. питания" / А.В. Докторов, Т.И. Митрофанова, О.Е. Мышкина. - М. : Альфа-М: ИНФРА-М, 2010. - 272 с. : ил. - (ПРОФИль). - ISBN 978-5-98281-151-6. - ISBN 978-5-16-003421-8 : 132.66 р.
Допущено МОиН РФ

ГРНТИ	71.33	86
УДК	658.345(075.8)	640(075.8)

Рубрики: Охрана труда--Общественное питание--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
охрана труда -- общественное питание -- производственный травматизм -- профессиональные заболевания -- производственная санитария -- техника безопасности -- вредные производственные факторы -- производственное освещение -- производственная безопасность -- санитарная безопасность -- пожарная безопасность -- противопожарная профилактика -- средства пожаротушения -- электробезопасность -- эксплуатация технологического оборудования -- учебные пособия

Доп.точки доступа:
Митрофанова, Татьяна Ивановна; Мышкина, Ольга Евгеньевна
Учебная литература:
ФЭСТД / СТС / 43.03.03 / Санитария и гигиена на предприятиях питания / 7 / Осн
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска