Научная библиотека ВСГУТУ

   637.1
   К886

    Кугенев, П. В.
    Молоко и молочные продукты [] : научное издание / П.В. Кугенев. - москва : Россельхозиздат, 1974. - 95 с. : ил. - 0.42 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.13

Рубрики: Молочные продукты
Молоко
Кл.слова (ненормированные):
Молоко -- Молочные продукты -- Кисломолочные продукты -- Сыры -- Молочное оборудование

Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   637.1
   М86

    Мохно, Г. Н.
    Переработка молока : научное издание / Мохно Г.Н. - Улан-Удэ : Издательство ВСГТУ, 2000. - 448 с. - ISBN 5892300498 : 75.00 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.13

Рубрики: Молочная промышленность--Переработка молока
Кл.слова (ненормированные):
Переработка молока -- Молоко -- Молочные продукты -- Приемка молока на завод -- Сепарирование молока -- Тепловая обработка молока -- Гомогенизация молока -- Питьевое молоко -- Мороженое -- Кисломолочные продукты -- Масло -- Сыр -- Консервирование молока -- Оценка качества молока -- Мойка оборудования -- Дезинфекция оборудования -- Искусственной холод

Экземпляры всего: 10
чз (5), аб (5)
Свободны: чз (5), аб (5)
Найти похожие

   637.1
   Б 877


    Технология и техника переработки молока : научное издание / С.А. Бредихин, Ю.В. Космодемьянский, В.Н. Юрин. - москва : Колос, 2001. - 400 с. : ил. - ISBN 5100034424 : 303.00 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.13

Рубрики: Молочная промышленность--Переработка молока
Кл.слова (ненормированные):
Молоко -- Переработка молока -- Технология переработки молока -- Техника переработки молока -- Молочное сырье -- Молочное оборудование -- Механическая обработка молока -- Тепловая обработка молока -- Розлив молока -- Фасование молока -- Упаковывание молока -- Питьевое молоко -- Сливки -- Кисломолочные продукты -- Молочные консервы -- Качество молока -- Сертификация молочной продукции

Доп.точки доступа:
Космодемьянский, Ю.В.; Юрин, В.Н.; Бредихин, С.А.
Учебная литература:
ИПИБ / ТМО А / 35.03.06 / Технологическое оборудование для хранения и переработки продукции животноводства / 7 / Доп
ИПИБ / ТМО А / 15.03.02 / Технологическое оборудование пищевых производств / 8 / Доп
ИПИБ / ТМО А / 15.03.02 / Технологическое оборудование пищевых производств / 7 / Доп
ИПИБ / ТМО А / 35.03.06 / Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции / 7 / Доп
ИПИБ / ТММТЭТ / 35.03.06 / Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов / 5 / Доп
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   637.1
   О-59


    Производство молочных продуктов : Практ. пособие для спец. мол. пр-в, студ. технол. вузов и колледжей / А.В. Оноприйко, А.Г. Храмцов, В.А. Оноприйко. - М., Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. - 383 с. : ил. - (Технологии пищевых продуктов). - ISBN 5461000053 : 139.15 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.13

Рубрики: Молочные продукты--Практические пособия
Маслоделие--Практические пособия
Сыроделие--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- молоко -- производство молочных продуктов -- переработка молока -- сыроделие -- сыры -- натуральные сыры -- плавленые сыры -- маслоделие -- мороженое -- сгущенное молоко -- обезжиренное молоко -- технохимический контроль молочных продуктов -- маркетинг молочного производства -- национальная молочная кулинария -- практические пособия

Доп.точки доступа:
Храмцов, А.Г.; Оноприйко, В.А.; Оноприйко, А.В.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (маслоделие) / 6 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 19.03.03 / Технология молока и молочных продуктов (сыроделие) / 6 / Осн
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие

   637.1
   И889


    Исследование физических методов обработки молочного сырья. Ресурсосберегающие и экологощадящие технологии при производстве молочных продуктов : отчет о НИР (аннотац.) / ВСГТУ ; Рук. Р.А. Васильева. - Улан-Удэ, 2008. - 92 с. : ил. -

ГРНТИ	65.63
УДК	637.13

Рубрики: Молочная промышленность--Молочное сырье--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
молочное сырье -- магнитная обработка молока -- влияние магнитной обработки -- магнитные поля -- отчеты о НИР

Доп.точки доступа:
Васильева, Р.А. \рук. работы.\; ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   637.1
   М86

    Мохно, Гавриил Николаевич.
    Переработка молока / Г. Н. Мохно. - Улан-Удэ : НоваПринт, 2011. - 396, [3] с. : рис., табл., фот. цв. ; 21 см. - Библиогр.: с. 362-364 (54 назв.). - 200 экз.. - ISBN 978-5-91121-041-0 (в пер.) : 100.00 р.

ГРНТИ	65.63.29	65.63.33
УДК	637.13

Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
переработка молока -- молоко -- обработка молока -- питьевое молоко -- мороженое -- кисломолочные продукты -- закваски -- сметана -- творог -- сливочное масло -- сыры -- консервирование молока -- консервирование молочных продуктов -- оценка качества молочных продуктов -- мойка оборудования на молочных заводах -- дезинфекция оборудования на молочных заводах -- теплоснабжение молочных заводов -- водоснабжение молочных заводов -- искусственный холод в молочной промышленности -- фреоны в молочной промышленности -- сварка алюминия -- аккумуляторные батареи -- техника безопасности на молочных заводах -- Улан-Удэнский городской молочный завод

Доп.точки доступа:
Мохно, Г. М. (кандидат технических наук, изобретатель СССР ; 1930-)
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 35.03.06 / Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов / 5 / Осн
Экземпляры всего: 3
чз (3)
Свободны: чз (3)
Найти похожие

   6П8.72
   С56

    Совершенствование технологических процессов в молочной промышленности : материалы Республиканской научно-технической конференции "Интенсификация и автоматизация процессов производства в молочной промышленности" / Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти. - Москва : [б. и.], 1973 - .
   Т. 1, Часть 1. - 1973. - 90 с. - 0.90 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.13

Рубрики: Молочная промышленность--Технологические процессы--Материалы конференций
Кл.слова (ненормированные):
технологические процессы молочной промышленности -- цельномолочное производство -- молочные консервы -- маслодельное производство -- материалы научно-технических конференций

Доп.точки доступа:
Ленинградский технологический институт холодильной промышленности
Экземпляры всего: 15
аб (11), чз (3), зал ППС (1)
Свободны: аб (11), чз (3), зал ППС (1)
Найти похожие

   6П8.72
   Л 61

    Липатов, Н. Н.
    Мембранные методы разделения молока и молочных продуктов [] / Н. Н. Липатов, В. А. Марьин, Е. А. Фетисов. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 168 с. - 01.15 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.13

ББК 6П8.72
Рубрики: Молоко--Мембранные методы разделения
Кл.слова (ненормированные):
Мембранные методы разделения молока -- Мембранные методы разделения молочных продуктов -- Электродиализ -- Гиперфильтрация -- Гиперфильтры

Доп.точки доступа:
Марьин, В. А.; Фетисов, Е. А.
Экземпляры всего: 4
кх (1), аб (3)
Свободны: кх (1), аб (3)
Найти похожие

   6П8.72
   С 56


    Совершенствование техники и технологии сушки в молочной промышленности [] : сборник научных трудов / ВНИИМИ ; под ред. В. Д. Харитонова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 57 с. - 00.60 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.13

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Сушка--Сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
Сушка молока -- Технология сушки молока -- Техника сушки молока -- Сборники научных трудов

Доп.точки доступа:
Харитонов, В. Д. \ред.\; ВНИИМИ
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

10.

   6П8.72
   П 461


    Пожарная безопасность процесса сушки молочных продуктов : обзорная информация / Л. В. Петрова, И. Д. Попова, Н. С. Панасенков и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1985. - 28 с. : ил. - 00.36 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.13

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Пожарная безопасность процессов сушки--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Сушка молочных продуктов -- Пожарная безопасность процессов сушки -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Петрова, Л. В.; Попова, И. Д.; Панасенков, Н. С.; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 4
зал ППС (1), кх (3)
Свободны: зал ППС (1), кх (3)
Найти похожие

1-10 11-21 21-21

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска